Тарталетки с тыквой и фетой в сливочно-шпинатной заливке

Тарталетки с тыквой и фетой в сливочно-шпинатной заливке

Время приготовления 30 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Быстрый, вкусный и красивый вариант закуски!!! Тыква делает блюдо не только ярким, но и придает сочность нежной начинке, а фета - легкую пикантную нотку! Порадуйте себя и гостей такими тарталетками!!! Угощайтесь!!! Кстати, тарталетки отлично держат форму даже на следующий день — беру их с собой на пикник или подаю холодными к бокалу белого вина.

Слово редактора

Тарталетки с тыквой и фетой — сытная закуска на основе слоеного теста, которая готовится в духовке в порционных формочках для кексов. Основа выпекается отдельно, а затем заполняется кубиками тыквы и феты и заливается смесью из сливок, яйца, тертого пармезана и отваренного на пару шпината. Заливка при повторном запекании слегка поднимается, за счет чего начинка получается воздушной. Тыкву и фету можно заменить другими овощами и сырами по вкусу, сохранив общий принцип сборки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории174кКал
    7.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Квадратики слоеного теста положить в смазанные маслом формочки для кексов. Накрыть пекарской бумагой и поставить внутрь еще одну формочку для кекса, прижав таким образом тесто.
    Квадратики слоеного теста положить в смазанные маслом формочки для кексов. Накрыть пекарской бумагой и поставить внутрь еще одну формочку для кекса, прижав таким образом тесто.
    Вторая формочка сверху не даст тесту вздуться и сохранит четкую форму бортиков основы.
  • Шаг 2 Выпекать 7 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
    Выпекать 7 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
    Ориентируйтесь на золотистый цвет краев — так вы поймете, что основа готова, не пересушив тесто.
  • Шаг 3 Сливки взбить с яйцом, тертым пармезаном и отваренным в течение нескольких минут на пару шпинатом.
    Сливки взбить с яйцом, тертым пармезаном и отваренным в течение нескольких минут на пару шпинатом.
    Дайте шпинату остыть перед добавлением в сливки, иначе яйцо может частично свернуться от горячего пара.
  • Шаг 4 Фету и тыкву порезать небольшими кубиками.
    Фету и тыкву порезать небольшими кубиками.
    Кубики режьте примерно одинакового размера, чтобы тыква и фета равномерно распределились по тарталеткам.
  • Шаг 5 В подготовленные тарталетки выложить кубики тыквы и феты, залить шпинатно-сливочной смесью.
    В подготовленные тарталетки выложить кубики тыквы и феты, залить шпинатно-сливочной смесью.
    Не заливайте смесь до самого края формочки — при запекании она поднимется и может перелиться.
  • Шаг 6 Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 17 - 20 минут. Заливка должна немного подняться шапочкой.
    Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 17 - 20 минут. Заливка должна немного подняться шапочкой.
    Проверяйте готовность по легкому куполу заливки: если она еще жидкая внутри, добавьте пару минут.
  • Шаг 7 Даем слегка остыть, вынимаем из формочек и подаем! Приятного аппетита!!!
    Даем слегка остыть, вынимаем из формочек и подаем! Приятного аппетита!!!
    Дайте тарталеткам постоять пять минут в формочках — так они легче вынимаются и не теряют форму.

На заметку

Подавайте тарталетки теплыми или слегка остывшими — так вкус тыквы и феты раскрывается лучше. Хранить готовую закуску можно в холодильнике до двух дней, а перед подачей слегка подогреть в духовке. Тыкву можно заменить кабачком, а фету — козьим сыром, если хочется другой вкусовой акцент.

Уже приготовили?

5.038
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

тарт
... с сыром
... с творогом
... из слоеного теста
... с заливкой
сливочный ...
тарталетки
... с овощами
... с сыром
закуски в тарталетках

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Анастасия
    Анастасия

    Олечка!Очень вкусные тарталетки.😋Спиногрызы мои тыкву не едят,так что всё это счастье моё.pooh_lolФотку прикладываю😉

    • Аня радуга
      Аня радуга

      Олюшка очароватьельные корзиночки!!! Начинка супер!!!! Я готовила нечто подобное, но без шпината это объедение. 😋😋😋😘😘😘💐

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Очень нежные красивые корзиночки!!💗💗💗💐

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          И всё же фото мне безумно нравится, нежное и оригинальное, очень настойчиво приглашает за стол😊😘

          • Strelec
            Strelec

            Брось в меня парочкой..... Ты - кулинарная стиляга 🌻🌻🌻

            Оставить комментарий