Тыквенная запеканка
Описание рецепта
Хочу вам предложить рецепт очень приятной нежной тыквенной запеканки. Лук-порей и репчатый лук прекрасно сочетаются с тыквой и придают ей особый вкус и сочность. Запеканку можно подать как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира к мясу, рыбе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1кг
- сыр100г
- сливки150г
- яйца куриные4шт.
- лук-порей2шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок1стакан
- масло растительноепо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы124г41.33% от дневной нормы
- Калории1482кКал61.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Репчатый лук и чеснок измельчите и пассеруйте на растительном масле.
- Шаг 1
Морковь почистить и нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 2
Добавить кубики моркови в сковороду и обжарить 3 мин вместе с луком и чесноком.
- Шаг 3
Порезать белую и зелёную части лука - порея.
- Шаг 4
Тыкву очистить и порезать на кубики.
- Шаг 5
Добавить нарезанный лук-порей в сковороду к овощам...
- Шаг 6
...добавить тыкву и потушить всё вместе 7 мин.
- Шаг 7
Семена тыквы посушить и слегка подрумянить на сковороде. Добавить половину семечек к овощам. Приправить овощи солью, добавить молотый чёрный перец, щепотку имбиря, розмарин.
- Шаг 8
Сыр натереть на крупной тёрке.
- Шаг 9
Яйца взбить, добавить сливки, натёртый сыр и ещё немного взбить.
- Шаг 10
Форму для выпекания смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и положить на дно немного семечек.
- Шаг 11
Выложите овощи в форму, залейте яичным соусом, посыпьте семенами тыквы. Выпекать запеканку необходимо 40-45 мин в разогретой до 180 гр духовке. Выключить духовку и дать запеканке ещё постоять внутри духовки 10-15 мин.
- Шаг 12
Готовую запеканку нарежьте на порции и подавайте как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира.
- Шаг 13
Приятного вам аппетита!