Новые рецепты
комментируемые рецепты
ЭLENA22 минуты назад
Сплошной соблазн, Викуля!!!
Катаифи (ореховый десерт с тестом катаифи)
Elvira27 минут назад
Пирог шикарный! У меня было только 800 гр яблок, но получилось всё равно очень яблочно. Очень вкусно. Несмотря на то что теста минимум, пирог отлично держит форму! Вкуснейший пирог! Спасибо автору за рецепт! Пеките - домашние будут в восторге!
Яблочный пирог
ЭLENA53 минуты назад
Зашла на сайт, а тут такая вкуснятина!👏👌 Викуля, мой голос у тебя, непременно буду готовить, тем более, что айвара у меня, как гуталина!😜🍴
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
Манты с тыквой
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Домашние манты - это очень вкусно!!!!!!!!!!!! В моей семье их очень любят! Манты - дело трудоемкое, но это того стоит. Для настоящих мант мясо и тыква должны быть порезанными, тогда манты будут сочные. Как правило, мы их готовим на праздник или просто в выходной день, когда хочется собраться за столом. Можно делать с разными начинками, но сегодня - Тыква!
Ингредиенты
Тесто:
мука в/с - 450 г
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
вода - 210 мл
Начинка:
Тыква - 400 г
мясо с жирком - говядина + баранина - 400 г
лук - 2 шт. (крупный)
соль,
перец черный и красный
уксус бальзамический - 1 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
Соус:
помидоры - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
соль - щепотка
перец черный
сахар - щепотка
масло подсолнечное - 1 ст. л.
Вам также пригодится
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой
2199 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1800 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
1659 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 20 см
4734 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
1049 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 18 см
5858 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
459 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
3499 руб.
Вам также пригодится
-15%
1994 ₽
2346
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
2199 ₽
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой
1800 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1659 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
4734 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 20 см
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 2,2л., 180995
5619 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
1349 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
5858 ₽
Кастрюля Frybest Round Pink литая 18 см
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
459 ₽
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
3999 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
5844 ₽
Кастрюля Greenwood литая 18 см
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Тесто: сделать горку из муки с углублением, ввести яйцо, соль и понемногу добавлять воду. Замесить крутое эластичное тесто и оставить на 1 час.
На весь экран
шаг 2
Порезать мясо на мелкими кубиками. Тыкву также порезать, как и мясо. Одну луковицу порезать мелко, вторую - измельчить в блендере в пюре.
На весь экран
шаг 3
В порезанную тыкву добавить соль, хорошо поперчить, добавить 0,5 ст.л. бальзамического уксуса. Соединить мясо с порезанным луком и пюре, посолить, поперчить, добавить вторую часть уксуса и отправить к тыкве. Все хорошо перемешать. Если мясо нежирное, то можно прямо в начинку добавить примерно 1,5 ст.л. размягченного сливочного масла. Перемешать. Начинка должна отдохнуть минут 15.
На весь экран
шаг 4
Раскатать крупные кружки из теста, выложить начинку, хорошо залепить. Способов лепки мант очень много, тут уже начинается ваше творчество:))
На весь экран
шаг 5
Манты готовить на пару в мантоварке или пароварке примерно 45 минут.
На весь экран
шаг 6
Тем временем, для соуса измельчить в блендере помидоры (недолго, чтобы не было пены), чеснок, посолить, поперчить хорошенько, добавить щепотку сахара и масло. Соус готов.
На весь экран
шаг 7
Горячие манты сразу смазать сливочным маслом и присыпать красным перцем. Подавать на стол вместе с соусом, а также можно со сметаной. Приятного аппетита!!))))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какие чудесные манты💐!
Спасибо-спасибо!🌷
Манты под соусом 😌 нежные и вкусные! 🌸🍀
Спасибо! 🌸рекомендую делать соус из свежих томатов -это намного лучше, чем кетчуп, а еще лучше с домашним лечо!!!😊
Супер!!!!😍
Спасибо!!!🌹
Какие аппетитные у Вас манты получились!😋💐
Спасибо!!!😊так приятно, что они вызывают аппетит)))
🌺🌸
Очень аккуратные и вкусные манты! 🌷
Спасибо! 🌺🌺🌺я не люблю делать большие манты, лучше средние и аккуратные. Хотелось бы научиться лепить красивым узором...все впереди! буду стараться)))