Тыквенники в духовке — драники из тыквы с пармезаном
Описание рецепта
Вот такую альтернативу картофельным драникам я хочу вам сегодня предложить, причем не в жареном, а печеном виде что даже более чем полезно.... Так давайте же приготовим одно из самых простых, но безумно вкусных блюд, главным компонентом которого является вкусная и полезная ТЫКВА!!! Кстати, если пармезана под рукой нет, подойдёт любой твёрдый сыр — вкус только выиграет от более острого. А ещё эти тыквенники отлично идут холодными на следующий день, так что делайте сразу двойную порцию.Слово редактора
Тыквенники — это запечённая альтернатива классическим драникам, где вместо картофеля используется тыква. Такой способ приготовления делает блюдо легче и позволяет обойтись почти без масла. В основе — тёртая тыква, яйца и мука, а твёрдый сыр и чеснок добавляют выразительности вкусу. Выпекаются тыквенники в духовке на противне с пергаментом, что удобно для порционных блюд без лишней жарки. Подавать их можно как гарнир или самостоятельное блюдо со сметаной, йогуртом или свежей зеленью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1
- яйца куриные2шт.
- мука4г
- чеснок2стакан
- зеленьпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории65кКал2.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву сырую натереть на крупной терке...Если тыква сочная, слегка отожмите тёртую массу — иначе тыквенники расплывутся на противне. - Шаг 2
Добавляем сюда яйца, соль ,перец ,специи...перемешиваемСпеции и перец лучше добавлять по вкусу постепенно — тыква хорошо впитывает пряности. - Шаг 3
Сюда же добавляем на крупной терке пармезан и муку ....Пармезан можно заменить любым твёрдым выдержанным сыром — важно, чтобы он был сухим, без лишней влаги. - Шаг 4
Все тщательно перемешиваем ...аромат фантастический...Готовая масса должна держать форму при выкладывании ложкой — если она жидкая, добавьте немного муки. - Шаг 5
Выстилаем противень пекарской бумагой, промазываем его оливковым маслом, ложкой выкладываем наши тыквенники....отправляем в заранее разогретую духовку до 200 г на 10-15 минут ....до подрумянивания...Следите за духовкой ближе к концу времени — тыквенники быстро подгорают из-за сахара в тыкве. - Шаг 6
А вот и наши ароматные тыквенники - драники....Готовность легко проверить по золотистой корочке снизу — приподнимите край лопаткой. - Шаг 7
Подаем горячими со свежей зеленью и йогуртом или сметаной)))) Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!Сметану или йогурт для подачи можно смешать с давленым чесноком — получится дополнительный соус.
Комментарии
8Ура! новому названию 😆 и вкусному блюду))) 😍😃
Взяла на заметочку!!! Спасибо 😌😘 🌿
Какая хорошая и полезная идея! Мне очень нравится!!!😃💖
как драники и вкусно наверняка😋
Спасибо, что вся эта вкуснота в запечённом, а не жаренном виде!!!!!!!!🌷