Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Тыквенный пирог с медовой меренгой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вот готовлю я блюда из тыквы и думаю, "Тыква, что ты делаешь?!! Прекрати!!!" Я ее за свои 28 лет столько не съела, сколько съела за эти 10 дней! :) Тыквенный пирог на медовой меренге вышел замечательный! Вкусный и нежный, начинка тает во рту! Рубленное тесто, как всегда, не подвело! Если захотите, то можете подержать пирог в духовке после нанесения меренги, чтобы она приобрела слега золотистый цвет! Рецепт мной взят из англоязычного сайта, переведен и адаптирован под наши условия! :))) Пирог выпекался в форме 20 см., так что начинка у меня еще немного осталась, я потом пустила ее на другое очень вкусное дело! :) Меренга - это самый, на мой взгляд, замечательный вариант украшения люой выпечки, можно даже из самого простенького пирога сделать конфетку! Это по моему тот самый вариант! :) Пробуйте!
Ингредиенты
Для коржа:
200 г муки
100 г масла
1 ст.л. сметаны
щепотка соли
1 ст.л.сахарной пудры
1 яичный белок
Для начинки:
300 г тыквенного пюре
100 г сгущенного молока
2 яйца
50 г коричневого сахара (можно взять меньшее количество)
0,5 ч.л. кардамона (молотого)
0,5 ч.л. молотой корицы
Для медовой меренги:
2 яичных белка комнатной температуры
50 г сахара
щепотка соли
2 ст.л. меда
Вам также пригодится
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
541 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
459 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
313 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
719 руб.
Вам также пригодится
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
165 ₽
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
-15%
интересный
541 ₽
636
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
459 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
1699 ₽
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
интересный
313 ₽
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
849 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
330 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
1249 ₽
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1499 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
249 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
719 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать муку, пудру и соль. Добавить масло и перетереть все в крошку. Добавить сметану и замесить тесто, скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
После раскатать тесто в круг, выложить в форму (у меня диаметром 20 см.), смазать белком.
На весь экран
шаг 3
Готовим начинку: В чашке смешать тыквенное пюре, сгущенку, яйца, сахар, кардамон и корицу.
На весь экран
шаг 4
Вылить массу в форму и выпечь заранее нагретой духовке до 180 гр. 50 минут.
На весь экран
шаг 5
Готовим меренгу:
Растопить мед и отставить в сторону.
На весь экран
шаг 6
Яичные белки взбить с сахаром и солью на высокой скорости до пены
На весь экран
шаг 7
в белки потихоньку влить еще теплый мед, при этом продолжая взбивать до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 8
Выложить на остывший пирог и подавать к столу!
На весь экран
шаг 9
В разрезе! :) Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Божечки мои. Это точно стоит приготовить!) Спасибочки за великолепный рецепт.😍
Спасибо, Оленька! Очень вкусно!)
Ням-ням пирожок!!!!!!😋😋😋😘
Тыква в сгущёнке 😆 становится точно конфеткой!!! pooh_lol🌸
Танюш, во-во, конфетка! :) На "Коровку" похоже! :)💖 Спасибо!😘
с мёдом меренгу я ещё не делала...нужно попробоватьpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ой, это ооочень вкусно! Только сахара обычного нужно меньше добавить!😍
Нежный крем под шапочкой из меренги....вкуснятина😋😋😋
Спасибо, Ириночка! :)💖