+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенно-морковные мини-фарфалле в морковно-сливочном соусе с запеченной тыквой

Тыквенно-морковные мини-фарфалле в морковно-сливочном соусе с запеченной тыквой
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Предыстория к рецепту родилась в процессе исполнения. Изначально планировались фарфалле в соусе из запечённой тыквы. Но как только я достала аппетитные загорелые кусочки запечённой тыквы, мне показалось варварством пробивать их на блендере. Может быть, в следующий раз у меня рука и поднимется, но уже точно не сегодня. Посему представляю Вам спонтанный рецепт: тыква в эпицентре! Приятного осеннего аппетита!

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

250 г тыквы (у меня сорт Хоккайдо)
2 веточки розмарина
2 зубчика чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый перец (у меня с розами)
1 средняя морковь
30 мл соевых сливок
щепотка-другая чили или хариссы, соль
90 г мини-фарфалле с добавлением пюре тыквы и моркови

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Разогреваем духовку до 180-200°C. Тыкву очищаем, режем небольшими кусочками. Противень или форму для выпекания выстилаем фольгой. Щедро поливаем кусочки тыквы оливковым маслом, посыпаем солью и перцем. Чеснок нарезаем сверху пластинками, иголки розмарина раскидываем по всей поверхности тыквы. Выпекаем минут 15-20 до готовности тыквы.
Разогреваем духовку до 180-200°C. Тыкву очищаем, режем небольшими кусочками. Противень или форму для выпекания выстилаем фольгой. Щедро поливаем кусочки тыквы оливковым маслом, посыпаем солью и перцем. Чеснок нарезаем сверху пластинками, иголки розмарина раскидываем по всей поверхности тыквы. Выпекаем минут 15-20 до готовности тыквы.
На весь экран
шаг 2
Морковь нарезаем с помощью овощечистки тонкими полосками.
Морковь нарезаем с помощью овощечистки тонкими полосками.
На весь экран
шаг 3
Отвариваем фарфалле, как указано на упаковке. Минут 5-6 до состояния аль денте. В это время обжариваем морковь на оливковом масле, практически сразу вливаем соевые сливки, подсаливаем, добавляем хариссу. Даём соусу утушиться.
Отвариваем фарфалле, как указано на упаковке. Минут 5-6 до состояния аль денте. В это время обжариваем морковь на оливковом масле, практически сразу вливаем соевые сливки, подсаливаем, добавляем хариссу. Даём соусу утушиться.
На весь экран
шаг 4
Отбрасываем фарфалле на дуршлаг, отправляем к соусу с целью женитьбы.
Отбрасываем фарфалле на дуршлаг, отправляем к соусу с целью женитьбы.
На весь экран
шаг 5
Вынимаем тыкву из духовки.
Вынимаем тыкву из духовки.
На весь экран
шаг 6
Выкладываем в глубокую тарелку макароны с соусом, а сверху кусочки золотистой тыквы. Чеснок и розмарин можно оставить на фольге. Свой вкус и аромат они уже отдали. И наслаждаемся прекрасным осеним обедом!
Выкладываем в глубокую тарелку макароны с соусом, а сверху кусочки золотистой тыквы. Чеснок и розмарин можно оставить на фольге. Свой вкус и аромат они уже отдали. И наслаждаемся прекрасным осеним обедом!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
24.10.2013 22:36:38

Хорошая 😆 свадьба получилась))) 😍💖

Сабина
Сабина
25.10.2013 00:27:28
ТатьянаS,

Ага, яркая, осенняя свадьба!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
24.10.2013 13:03:53

Такие яркие и очень аппетитные!!!😋

Сабина
Сабина
24.10.2013 13:41:41
Снежинка Татьяна,

Спасибо! А макарошки-то, макарошки-то какие :) 🍂

Вета
Вета
23.10.2013 00:47:29

По-осеннему ярко! И аппетитно!

Сабина
Сабина
23.10.2013 11:26:48
Вета,

Спасибо большое! А ещё у тыквы просто невообразимый вкус (ну, и аромат за счёт травок и чеснока).

ღ Юляღ
ღ Юляღ
22.10.2013 20:23:35

Ярко!!!😍😋😍

Сабина
Сабина
23.10.2013 00:32:09
ღ Юляღ,

Так ведь осень же! Пытаюсь соответствовать! 😌