Овощной крамбл с тыквой
Описание рецепта
Очень ароматный крамбл с нежной серединой и хрустящей крошкой! В составе не только мякоть тыквы, но и тыквенные семечки! Может быть подано на гарнир или как самостоятельное блюдо! Это стоит попробовать! Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300ст. л.
- цукини1шт.
- баклажан1шт.
- чеснок2стакан
- оливковое маслопо вкусу
- соль1
- пшеничная мука50стакан
- пармезан50г
- семечки30г
- масло сливочное60г
- тимьянпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки253г281.11% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы1968г656.00% от дневной нормы
- Калории9110кКал379.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мякоть тыквы и цукини режем небольшими кусочками, баклажан полукольцами (или четвертькольцами). Подготовленные овощи выкладываем в форму для запекания. Сбрызгиваем оливковым масло, солим, перчим. Запекаем в духовке при температуре 200 гр 30 минут.
- Шаг 1
Готовим крошку для крамбла. Смешиваем муку, тертый пармезан, семечки и специи. Добавляем сливочное масло и растираем руками в крошку. Убираем в холодильник.
- Шаг 2
Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем в сковороде на оливковом масле. Добавляем половинки помидоров черри и обжариваем еще пару минут до появления сока.
- Шаг 3
Достаем овощи из духовки, добавляем к ним овощи из сковородки, аккуратно перемешиваем.
- Шаг 4
Посыпаем сверху крошкой. Запекаем в духовке еще 20 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!