
Ватрушка на песочном тесте с тыквенной прослоечкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я очень люблю
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто песочноепо вкусу
- картофельный крахмал150г
- сахар200г
- мука300г
- яйцо3шт.
- тыква100ст. л.
- творог200упаковка
- сметана70г
- манная крупа1ст. л.
- изюм40г
Пищевая ценность
- Белки6757г7507.78% от дневной нормы
- Жиры3640г4550.00% от дневной нормы
- Углеводы1493г497.67% от дневной нормы
- Калории66843кКал2785.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тут у меня тесто и продукты для начинки... - Шаг 1
Всыпаем сахар в мягкое масло. - Шаг 2
Вбиваем 2 крупных яйца или 3 мелких. - Шаг 3
Растираем... - Шаг 4
Всыпаем крахмал около стакана. - Шаг 5
Муку с содой. - Шаг 6
Подсыпаем муки, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам (но руками как можно меньше месить, иначе поплывёт и потребует много муки, а нам это не надо!). - Шаг 7
Нам понадобится совсем немного от этого количества, граммов 200, остальное ушло сегодня на печенье! - Шаг 8
Для пластовой ватрушки возьмём силиконовую форму "кирпичик", смажем растительным маслом и распределим слой теста по дну толщиной с палец. - Шаг 9
Наколем часто вилкой, чтобы было ровно. - Шаг 10
Для начинки протереть творог, если это не творожная масса и промыть -просушить горсть изюма. - Шаг 11
Добавить сметану. Количество творога и сметаны можно менять. - Шаг 12
Добавим манку. - Шаг 13
Пару ложек крахмала. - Шаг 14
Пара крупных яиц обязательна! - Шаг 15
Сахар по вкусу+ванильный сахар. - Шаг 16
Пока готовим начинку, тесто нужно подсушить в духовке минут 5-10. - Шаг 17
Тыкву измельчаем... - Шаг 18
Наносим слоем тыкву на полуготовое тесто... - Шаг 19
Для страховки (если тыква мокрая) подсыпаем сверху пол ложки крахмала,корицу чуть-чуть. - Шаг 20
Сверху выливаем взбитую слегка начинку. - Шаг 21
Ставим выпекаться при 180*,пока начинка не схватится,но останется нежной. - Шаг 22
Через полчаса верх зазолотился и начинка пропеклась. Оставим,не вынимаем из формы пока. - Шаг 23
Уже тёплый кекс-ватрушку вынимаем из формы и нарезаем острым ножом на порции. Фото вчерашние,вечерние уже))) - Шаг 24
На следующий день начинка стала более плотной,а пока свежая ватрушка-начинка очень нежная и творог в ней растворяется. - Шаг 25
Сочетание песочного теста в ватрушке самое вкусное!!! Оставшиеся 600 г теста убрала под плёнку в холодильник на ночь,а затем испекла печенье для "битвы")))
Оценить539
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости

Положила манку в фарш и приготовила нежнейшие котлеты: забытый секрет из 90-х

Неочевидное коварство: зелень вовсе не так безобидна, особенно если болят суставы

Начинаем день с улыбки вместе со "смеющимся орехом": 26 февраля отмечаем Всемирный день фисташек



















Комментарии
18Ватрушечка...это очень уютно и вкусно!😋😊💖
Танечка это обязано быть вкусным!!!! 😍😘😘😘🌹
Необыкновенная ватрушка, Танюш, загляденье просто, а вкусная, наверное... мммм!!!😋😋😋😘
Танечка , это же так вкусно, ммм!!!!!!!!!!!!!!!!!! 😘😘😘 чудо!! 😚
Какая ватрушечка яркая😍ну просто загляденье😘😋