+ 1000
+ 1000

Мильфей с кремом из маскарпоне

Мильфей с кремом из маскарпоне
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт из журнала на удивление оказался нежным, воздушным и очень быстрым в приготовлении. Я использовала не свежие ягоды, а замороженные. У меня была бурсника, она дала приятную  и нужную кислинку пироженому. По желанию ягоды можно добавить и в крем.

Ингредиенты

Упаковка слоеного бездрожжевого теста
5 желтков
100 г сахара
10 г желатина (по рецепту 6, но мне пришлось добавлять)
15 г рома ( или другого крепкого алкоголя)
125 г двойных сливок (минимум 33 %)
125 г сыра маскорпоне

Для украшения:
сахарная пудра
свежие ягоды

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Замочить желатин (как указано на упаковке) в холодной воде. Духовку предварительно разогреть до 180*С . Слоенное тесто раскатать и разрезать на прямоугольники. Противень выстелить пергаментом , коржики выпекать 10-15 минут.
На весь экран
шаг 2/4
Готовим сироп. Сахар заливаем 3 ст. ложками воды и кипятим на медленном огне.Желтки взбиваем в пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячий сироп и взбивать пока масса не остынет.
На весь экран
шаг 3/4
В желатин добавить ром и прогреть до полного растворения. Не кипятить! Иначе все желирующие свойства исчезнут. Взбить сливки до средних пиков, аккуратно смешиваем с маскорпоне, желатином и желтками. Ставим крем в холодильник на 20-30 минут.
На весь экран
шаг 4/4
Слоенные коржи промазать кремом и сверху накрыть таким же коржом. Добавить ягоды и посыпать сахарной пудрой.
Слоенные коржи промазать кремом и сверху накрыть таким же коржом. Добавить ягоды и посыпать сахарной пудрой.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Слойки с нежным кремом-вкусно! 😃🌸

Арина
Арина
6 лет назад
ТатьянаS,

спасибо! 😃

Elena1639
Elena1639
6 лет назад

фото из журнала, что ли, приложили(

Арина
Арина
6 лет назад
Elena1639,

нет, конечно. Фото мое)