Мятно-шоколадное варенье с тыквой
Описание рецепта
Думаю, многим уже поднадоела тыква за предыдущий тур. Но, так как я выставляла всего один рецепт из неё и ещё у меня припасено куча маленьких тыковок, то решила поделиться с вами таким вареньем. Сочетание мяты и шоколада для себя я открыла не так давно и скажу, что такой тандем мои вкусовые рецепторы восприняли на «Ура!» Название «Мятно - шоколадное варенье с тыквой» полностью оправдывает вкус, т.к. мята и шоколад здесь повсюду, а тыква служит только наполнением, т.к. впитывает всю гамму вкусов и ароматов. Если вы не боитесь экспериментов и новых открытий, то, пожалуй, стоит попробовать это варенье. Уверяю вас, наслаждение гарантированно!!
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы1072г357.33% от дневной нормы
- Калории4321кКал180.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян.
- Шаг 1
Нарезать кубиком, примерно со стороной в 1,5 см. Сложить в кастрюлю.
- Шаг 2
Засыпать сахаром.
- Шаг 3
Добавить ванильную настойку.
- Шаг 4
Перемешать. Оставить до растворения сахара.
- Шаг 5
Тыква пустит сок. После поставить на плиту. Дать закипеть. Кипятить одну минуту.
- Шаг 6
Снять с огня, полностью остудить. Таким же образом проварить ещё раз. Остудить.
- Шаг 7
На третий раз, тыкву вынуть шумовкой из кастрюли.
- Шаг 8
Смешать вместе какао-порошок, молотую мяту и молотый красный перец.
- Шаг 9
Добавить в сироп и взбить блендером.
- Шаг 10
Соединить тыкву и мятно - шоколадный сироп. Поставить на огонь, довести до кипения. Огонь убавить и варить в течение 15 - 20 минут на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
- Шаг 11
В самом конце добавить 1 каплю, масла мяты перечной, перемешать.
- Шаг 12
Готовое варенье переложить в стерильную посуду, герметично закрыть. Хранить в холоде 2-3 месяца. Ну, если вы, конечно, выдержите и не съедите это вкуснейшее вареньице ;-) Приятного!!