Мятно-шоколадное варенье с тыквой
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Думаю, многим уже поднадоела тыква за предыдущий тур. Но, так как я выставляла всего один рецепт из неё и ещё у меня припасено куча маленьких тыковок, то решила поделиться с вами таким вареньем. Сочетание мяты и шоколада для себя я открыла не так давно и скажу, что такой тандем мои вкусовые рецепторы восприняли на «Ура!» Название «Мятно - шоколадное варенье с тыквой» полностью оправдывает вкус, т.к. мята и шоколад здесь повсюду, а тыква служит только наполнением, т.к. впитывает всю гамму вкусов и ароматов. Если вы не боитесь экспериментов и новых открытий, то, пожалуй, стоит попробовать это варенье. Уверяю вас, наслаждение гарантированно!!
Ингредиенты
Ингредиенты для варенья: (выход 300 г баночка)
500 г тыквы
500 г коричневого сахара (не принципиально, можно белый)
50 г какао хорошего качества
2 ч.л. сухой мяты перечной
1 капля масла мяты перечной
2 ст.л. ванильной настойки (алкоголь можно любой, ром,
коньяк или ароматный ликер)
щепотка красного мол. перца
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян.
На весь экран
шаг 2
Нарезать кубиком, примерно со стороной в 1,5 см. Сложить в кастрюлю.
На весь экран
шаг 3
Засыпать сахаром.
На весь экран
шаг 4
Добавить ванильную настойку.
На весь экран
шаг 5
Перемешать. Оставить до растворения сахара.
На весь экран
шаг 6
Тыква пустит сок. После поставить на плиту. Дать закипеть. Кипятить одну минуту.
На весь экран
шаг 7
Снять с огня, полностью остудить. Таким же образом проварить ещё раз. Остудить.
На весь экран
шаг 8
На третий раз, тыкву вынуть шумовкой из кастрюли.
На весь экран
шаг 9
Смешать вместе какао-порошок, молотую мяту и молотый красный перец.
На весь экран
шаг 10
Добавить в сироп и взбить блендером.
На весь экран
шаг 11
Соединить тыкву и мятно - шоколадный сироп. Поставить на огонь, довести до кипения. Огонь убавить и варить в течение 15 - 20 минут на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
На весь экран
шаг 12
В самом конце добавить 1 каплю, масла мяты перечной, перемешать.
На весь экран
шаг 13
Готовое варенье переложить в стерильную посуду, герметично закрыть. Хранить в холоде 2-3 месяца. Ну, если вы, конечно, выдержите и не съедите это вкуснейшее вареньице ;-)
Приятного!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Сумасшедшее варенье, просто умопомрачительное!😃
Настюша, спасибо большое!!!😃😍😘
Необычное варенье, как все твои рецепты. Очень красивое фото, такое уютное, домашнее. какие аппетитные булочки...😛😍
Мариша, спасибо..а булочки из твоего любимого теста!😜😍😘
Зарина, еще один необычный рецепт от тебя ! 😃 Интересное сочетание, надо будет попробовать 😍🌹🌹🌹
Наирочка, рада что рецепт приглянулся. Надеюсь и вкус понравится!😍😘
Фото отпад, аромат до меня уже долетел, а вкус надо пробовать, но уверена, он божественен!!!!!!!!!!!!!!!😇😎😋😋😋💖
Спасибо.Леночка!!!😃😍😘 Надеюсь не разочаруешься!😉😘
Интригующее сочетание,Зариночка!!! 😌😍😘
Танюшка, интрига только в названииpooh_lol😉.. а вкус очень даже😋😍😘