Мятно-шоколадное варенье с тыквой
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Думаю, многим уже поднадоела тыква за предыдущий тур. Но, так как я выставляла всего один рецепт из неё и ещё у меня припасено куча маленьких тыковок, то решила поделиться с вами таким вареньем. Сочетание мяты и шоколада для себя я открыла не так давно и скажу, что такой тандем мои вкусовые рецепторы восприняли на «Ура!» Название «Мятно - шоколадное варенье с тыквой» полностью оправдывает вкус, т.к. мята и шоколад здесь повсюду, а тыква служит только наполнением, т.к. впитывает всю гамму вкусов и ароматов. Если вы не боитесь экспериментов и новых открытий, то, пожалуй, стоит попробовать это варенье. Уверяю вас, наслаждение гарантированно!!
Ингредиенты
Ингредиенты для варенья: (выход 300 г баночка)
500 г тыквы
500 г коричневого сахара (не принципиально, можно белый)
50 г какао хорошего качества
2 ч.л. сухой мяты перечной
1 капля масла мяты перечной
2 ст.л. ванильной настойки (алкоголь можно любой, ром,
коньяк или ароматный ликер)
щепотка красного мол. перца
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян.
На весь экран
шаг 2
Нарезать кубиком, примерно со стороной в 1,5 см. Сложить в кастрюлю.
На весь экран
шаг 3
Засыпать сахаром.
На весь экран
шаг 4
Добавить ванильную настойку.
На весь экран
шаг 5
Перемешать. Оставить до растворения сахара.
На весь экран
шаг 6
Тыква пустит сок. После поставить на плиту. Дать закипеть. Кипятить одну минуту.
На весь экран
шаг 7
Снять с огня, полностью остудить. Таким же образом проварить ещё раз. Остудить.
На весь экран
шаг 8
На третий раз, тыкву вынуть шумовкой из кастрюли.
На весь экран
шаг 9
Смешать вместе какао-порошок, молотую мяту и молотый красный перец.
На весь экран
шаг 10
Добавить в сироп и взбить блендером.
На весь экран
шаг 11
Соединить тыкву и мятно - шоколадный сироп. Поставить на огонь, довести до кипения. Огонь убавить и варить в течение 15 - 20 минут на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
На весь экран
шаг 12
В самом конце добавить 1 каплю, масла мяты перечной, перемешать.
На весь экран
шаг 13
Готовое варенье переложить в стерильную посуду, герметично закрыть. Хранить в холоде 2-3 месяца. Ну, если вы, конечно, выдержите и не съедите это вкуснейшее вареньице ;-)
Приятного!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Сумасшедшее варенье, просто умопомрачительное!😃
Настюша, спасибо большое!!!😃😍😘
Необычное варенье, как все твои рецепты. Очень красивое фото, такое уютное, домашнее. какие аппетитные булочки...😛😍
Мариша, спасибо..а булочки из твоего любимого теста!😜😍😘
Зарина, еще один необычный рецепт от тебя ! 😃 Интересное сочетание, надо будет попробовать 😍🌹🌹🌹
Наирочка, рада что рецепт приглянулся. Надеюсь и вкус понравится!😍😘
Фото отпад, аромат до меня уже долетел, а вкус надо пробовать, но уверена, он божественен!!!!!!!!!!!!!!!😇😎😋😋😋💖
Спасибо.Леночка!!!😃😍😘 Надеюсь не разочаруешься!😉😘
Интригующее сочетание,Зариночка!!! 😌😍😘
Танюшка, интрига только в названииpooh_lol😉.. а вкус очень даже😋😍😘