Слоёный овощной салат с капустой, свёклой и морковью
Описание рецепта
Люблю такие салаты — простые, сытные, из самых обычных продуктов, а на столе смотрятся нарядно. Свёкла дает красивый цвет и мягкую сладость, морковь и капуста — свежесть и лёгкую кислинку, и всё это отлично держит форму при нарезке. Если любите понасыщеннее — дайте салату постоять в холодильнике часок перед подачей.Слово редактора
Плотный слоёный салат из варёных и свежих овощей — бюджетное блюдо, которое легко собирается из того, что есть в холодильнике. Каждый слой смазывается майонезом, а капуста и солёные огурцы дают кислинку и хруст. Подходит как для будничного ужина, так и для стола на компанию. Свёклу можно заменить запечённой, тогда она будет слаще.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла1шт.
- картофель1шт.
- огурцы соленые1шт.
- морковь1шт.
- яйца куриные2шт.
- капуста белокочанная200г
- майонезпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Огурцы мелко нарежьте.Не трите огурцы на тёрке — они дадут много жидкости и размочат слои. - Шаг 2Шаг 2Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками, чтобы она дала сок и стала мягче.Чем тоньше нарезана капуста, тем нежнее получится слой в готовом салате.
- Шаг 3Шаг 3Картофель, свёклу и морковь отварите до готовности, остудите и натрите на средней тёрке.Отваривайте каждый овощ отдельно, чтобы свёкла не окрасила морковь и картофель.
- Шаг 4Шаг 4Яйца сварите вкрутую, остудите и натрите на средней тёрке.Яиц нет в названии блюда, но они входят в список ингредиентов — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 5Шаг 5В глубокий салатник выложите овощи слоями, смазывая каждый слой майонезом. Картофель, морковь, свёклу и яйца солите. Слои капусты и огурцов не солите.Порядок слоёв можно менять по вкусу, но свёклу традиционно кладут последней — она даёт красивый верхний слой.
На заметку
Готовый салат уберите в холодильник минимум на один час — слои пропитаются майонезом и станут сочнее. Этот рецепт хорошо держит форму, поэтому его удобно готовить заранее. Хранится в холодильнике до суток. Для красивой подачи используйте прозрачный салатник — на фото слои смотрятся эффектно.Оценить524
0
Комментарии
1😊 Вкусно!