Фисташковый пирог на йогурте
Описание рецепта
Вместо йогурта подойдет простокваша или даже сметана. Фисташки можно заменить миндалем, фундуком или грецкими орехами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная200г
- сахарный песок200г
- очищенные фисташки150г
- масло сливочное160г
- йогурт жирный150г
- яйца куриные3шт.
- лайм1шт.
- сахарная пудра50г
- кардамон стручки3шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 190°С. - Шаг 1
Нарезать небольшими кусочками 150 г предварительно охлажденного сливочного масла. - Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем и солью. - Шаг 3
Фисташки в блендере или комбайне измельчить в мелкую крошку, затем добавить сливочное масло и взбить все еще немного. - Шаг 4
Всыпать сахар и взбить все в однородную массу. - Шаг 5
Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца. - Шаг 6
Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, добавить йогурт, затем небольшими порциями ввести оставшуюся муку и вымешать тесто. - Шаг 7
Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и измельчить их в ступке. - Шаг 8
Цедру лайма натереть на мелкой терке. - Шаг 9
Кардамон и цедру лайма добавить в тесто и перемешать. - Шаг 10
Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, разровнять и выпекать в разогретой духовке 35–40 минут. - Шаг 11
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Комментарии
3Очень вкусно !!!
Отличный пирог . Испекла с фисташками.. На следующий день даже вкуснее. Буду печь еще. Спасибо , Юлия, за рецепт.
Пекла этот пирог - замечательный! 😍