Фисташковый пирог на йогурте
Описание рецепта
Вместо йогурта подойдет простокваша или даже сметана. Фисташки можно заменить миндалем, фундуком или грецкими орехами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука пшеничная200г
- сахарный песок200г
- очищенные фисташки150г
- масло сливочное160г
- йогурт жирный150г
- яйца куриные3шт.
- лайм1шт.
- сахарная пудра50г
- кардамон стручки3шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Нарезать небольшими кусочками 150 г предварительно охлажденного сливочного масла.
- Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 3
Фисташки в блендере или комбайне измельчить в мелкую крошку, затем добавить сливочное масло и взбить все еще немного.
- Шаг 4
Всыпать сахар и взбить все в однородную массу.
- Шаг 5
Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца.
- Шаг 6
Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, добавить йогурт, затем небольшими порциями ввести оставшуюся муку и вымешать тесто.
- Шаг 7
Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и измельчить их в ступке.
- Шаг 8
Цедру лайма натереть на мелкой терке.
- Шаг 9
Кардамон и цедру лайма добавить в тесто и перемешать.
- Шаг 10
Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, разровнять и выпекать в разогретой духовке 35–40 минут.
- Шаг 11
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.