Быстрые маринованные шампиньоны с овощами
Описание рецепта
На днях уже выставляли маринованные шампиньоны.... но у меня рецепт немного отличается,но и очень нравится мне. Просто и быстро, а грибочки получаются хрустящими, ароматные и очень вкусными. Специи могут быть на Ваш вкус, я много не добавляла, чтоб не забить сам вкус грибов.... да и плюс муж не очень любит всякие травки-муравки!)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3стакан
- перец болгарский1шт.
- вода1л
- лавровый лист2шт.
- перец душистыйпо вкусу
- розмарин сушеныйпо вкусу
- уксус столовый65мл
- соль1ч. л.
- сахар1ст. л.
- масло растительное15ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры256г320.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории2559кКал106.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шампиньоны вымыть и очистить.
- Шаг 1
Отварить в течении 5 минут в чуть подсоленной воде. Потом грибы откинуть на дуршлаг.
- Шаг 2
Болгарский перец и морковь нарезать кубиками лук полукольцами...
- Шаг 3
...чеснок на небольшие дольки.
- Шаг 4
Подготовить маринад: Литр воды довести до кипения вместе с лавровым листом,перцем и розмарином.Проварить буквально 2-3 минуты.Снять с огня.Добавить уксус,растительное масло,соль и сахар.
- Шаг 5
Шампиньоны (если крупные порезать пополам) уложить в глубокую посуду сверху высыпать нарезаные овощи,чеснок.
- Шаг 6
Залить горячим маринадом,закрыть крышкой и дать полностью остыть.Затем отправить в холодильник на 12 часов.Хранить в банке, в холодильнике!