Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Торт Сметанник

Торт Сметанник
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Безумно нежный, рыхлый и пропитанный!!!

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто:
2 яйца
200 г сахара
50 г мягкого слив.масла
0,5 ч.л. соды
ванилин
400 г сметаны
100 г сгущенки
100 г сахара
300 г муки
Крем:
300 г сметаны
100 г сахара

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
195066 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Взбить яйца и 100 г сахара, добавить масло, соду и ванилин. Взбить и добавить в 2 подхода сметану, сгущенку и сахара. Добавить муку,чтоб получилось тесто, которое будет медленно выливаться в форму. У меня получилось 3 коржа. Выпекать в силиконовой форме при 180 г около 15 минут. Тесто тонкое быстро пропекается, хоть и кажется воздушным и недопеченным. Остудить коржи.
На весь экран
шаг 2
Крем: Взбить сметану и сахар. Чтоб крем был гуще: взбивать долго. Каждый корж разрезать пополам , даже если будет трудно и местами рваться- не страшно, так даже вкусней. Чтоб было приятно и аккуратно резать-на это количество теста форма должна быть не более 24 см в диаметре. Можно вовсе не разрезать коржи, будет немного не так сочно, но не сухо. Бисквиты получились очень рыхлые и воздушные (тогда крема в 1,5 раза меньше ,если не разрезать). Смазать и украсить сверху орехами. Я взяла 3 ст. л. теста в самом начале и запекла его в формочке для кексика. Потом покрошила вместе с орехами.
Крем: Взбить сметану и сахар. Чтоб крем был гуще: взбивать долго. Каждый корж разрезать пополам , даже если будет трудно и местами рваться- не страшно, так даже вкусней. Чтоб было приятно и аккуратно резать-на это количество теста форма должна быть не более 24 см в диаметре. Можно вовсе не разрезать коржи, будет немного не так сочно, но не сухо. Бисквиты получились очень рыхлые и воздушные (тогда крема в 1,5 раза меньше ,если не разрезать). Смазать и украсить сверху орехами. Я взяла 3 ст. л. теста в самом начале и запекла его в формочке для кексика. Потом покрошила вместе с орехами.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Ванилькина Мама
Ванилькина Мама
18.01.2017 09:28:27

Ирина, спасибо за рецепт! Торт очень понравился: нежный, нежирный вкус. И очень напомнил магазинный сметанник из моего детства, который я очень любила.
Удачи Вам в кулинарном творчестве!

LiSeTe
LiSeTe
13.11.2016 13:33:26

Большое спасибо за рецепт! очень вкусное и нежное тесто. только для меня немного сладковато, следующий раз положу меньше сахара. 😊

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
02.12.2016 20:57:42
LiSeTe,

Спасибо большущее!)

ТатьянаS
ТатьянаS
31.10.2013 02:02:09

Чудесный советский тортик))) 😊😍😘

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
31.10.2013 10:04:24
ТатьянаS,

почему советский?!😃 я в советское время видела в Ростове только Наполеон,Рыжик,Медовик и Лакомку)

ТатьянаS
ТатьянаS
31.10.2013 23:42:13
Ирина Арканникова,

Так домашний тогда пекли...,я имела в виду))) 😇 А слово советский для меня 😍 бальзам на душу...,т.е. знак качества!!! 😃

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
01.11.2013 09:06:24
ТатьянаS,

Да,для меня тоже))))) просто ни у кого не ела сметанник в советское время и сами такого не знали) ах,как жаль! Такая вкуснятина )

Nina Soroka
Nina Soroka
31.10.2013 00:08:28

Ирина, голосую за Ваш сметанник!😃 Сегодня он был еще вкуснее😋🌹

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
31.10.2013 10:03:17
Nina Soroka,

ах,спасибо!!!!!!!!!😃😌 да уж,торты подобные на след.день еще вкуснее!

Nina Soroka
Nina Soroka
29.10.2013 23:56:14

Та-дам!!!😄 я уже к Вам с фотоотчетом! Ирина, сметанник получился вкуснейший😍, вот и нашла куда применить сметануpooh_lol Спасибо🌺🌺🌺

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
30.10.2013 09:26:54
Nina Soroka,

Ой,Ниночка,я так рада,что получился и понравился!!!!!!!!!!! спасибо и за фотоотчет! 💐💐💐

Показать еще комментарии