
Торт-кекс "дружелюбное привидение" на хэллоуин
Описание рецепта
Идея приготовить тортик "Привидение" на Хэллоуин пришла ко мне после приготовления самодельного зефира машлеллоу и мастики из него (рецепт Евы, спасибо ей огромное). Мастика получилась очень постушная, пластичная, мне было интересно, как она ляжет на вертикально установленную фигурку. Оказалось, что в интернете есть несколько вариантов такого
Пищевая ценность
- Белки103г114.44% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы1158г386.00% от дневной нормы
- Калории5549кКал231.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка

Вот такой бисквит у меня получился - с горкой, но сам по себе очень высокий.
- Шаг 1

Вырезать из бисквита заготовку для привидения.
- Шаг 2

Обмазать заготовку масляным кремом - чтобы мастика не потекла от влажного бисквита (масло комнатной температуры смешать со сгущенным молоком и взбивать до однородной гладкой массы).
- Шаг 3

Раскатать мастику толщиной 3-4 мм в форме овала, приблизительно учесть размеры фигурки - в боков "рук" мастика тоже должна спускаться. У меня получился овал примерно 43 на 33 см. Мастика делается просто - зефир подогреть в микроволновке - чтобы он стал мягким, но еще не жидким. Выложить липкую массу на сахарную пудру и мешать, пока не получится пластичная мастика, не слишком липнущая к рукам. Сначала она может показаться жидковатой, но при охлаждении застынет как тесто на пельмени. Хранить в холодильнике в плотно закрытом пакете или контейнере.
- Шаг 4

Выложить пласт из мастики на заготовку, оставив произвольно получившиеся складки.
- Шаг 5

Нарисовать "лицо" привидения черным шоколадом. По желанию украсить цветочками.
