Шампиньоны с зеленым помидором, жаренным в кляре
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Если нет свежих красных помидоров, можно взять консервированные в собственном соку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для кляра
- молоко2ст. л.
- полента1ст. л.
- мука1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- помидоры зеленые1шт.
- помидоры красные1шт.
- шампиньоны2шт.
- небольшая луковица1головка
- чеснок1зубчик
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории686кКал28.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. - Шаг 1
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. - Шаг 2
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. - Шаг 3
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить грибы, лук и чеснок, посолить, поперчить, перемешать и обжарить. - Шаг 4
Красный помидор разрезать пополам и, удалив сок с семенами, нарезать мякоть небольшими кубиками. - Шаг 5
Кубики красного помидора добавить в сковороду с грибами, перемешать и обжаривать на медленном огне 3–4 минуты. - Шаг 6
Приготовить кляр: соединить муку, кукурузную муку, посолить, поперчить, влить молоко и перемешать. - Шаг 7
Зеленый помидор нарезать толстыми кружками и выложить в кляр. - Шаг 8
Разогреть в отдельной сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать помидоры в кляре по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. - Шаг 9
Подавать зеленые помидоры в кляре с обжаренными грибами с помидором, луком и чесноком.
Оценить513
0