Куриные грудки с овощами и шампиньонами на гриле
Описание рецепта
Ужин без лишней возни: всё готовится в одной сковороде, и даже мытьё посуды — не катастрофа.Слово редактора
Блюдо собирается прямо на гриль-сковороде: кусочки куриной грудки обжариваются без масла, затем к ним поочерёдно добавляются морковь, кабачок, лук, шампиньоны и болгарский перец. Картофель жарится отдельно и подаётся рядом. Завершает подачу тёплый лаваш и быстрый томатный соус с чесноком и кунжутным маслом. Подойдёт для сытного семейного ужина — всё готовится быстро и без духовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- лук репчатый2шт.
- кабачки1шт.
- перец болгарский2шт.
- чеснок1шт.
- морковь1
- лавашпо вкусу
- специипо вкусу
- соуспо вкусу
- кунжутное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории196кКал8.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку нарезать кубиками примерно 1×1×1 см. Лук нарезать кольцами толщиной около 0,5 см, морковь, кабачок и шампиньоны — кружками, болгарский перец — полосками.Размер кубиков важен для равномерной прожарки — слишком крупные куски останутся сырыми внутри. - Шаг 2
Обжарить курицу на разогретой гриль-сковороде без масла до готовности.Если гриль-сковороды нет, можно обжарить курицу на обычной с минимальным количеством масла. - Шаг 3
Курицу сдвинуть к краю. На центр сковороды (в горячую зону) выложить морковь, затем последовательно добавить кабачок, лук, шампиньоны и болгарский перец. Обжарить овощи до мягкости.Добавляйте овощи именно в указанном порядке: морковь требует больше времени, перец — меньше. - Шаг 4
Картофель нарезать соломкой и обжарить отдельно.Картофель можно отварить до полуготовности перед жаркой — так быстрее. - Шаг 5
Приготовить соус: томаты в собственном соку пробить блендером, добавить соль, перец, чеснок и кунжутное масло — перемешать.Количество чеснока и кунжутного масла в соусе регулируйте по вкусу. - Шаг 6
Подавать прямо в сковороде с тёплым лавашом, соусом, картофелем, помидорами и зеленью (кинза, салат).Зелень добавляйте прямо перед подачей, чтобы она не завяла от тепла. - Шаг 7
Получается вот так. Картошку жарим отдельно. Ее вместе с помидорами и зеленью (кинза, салат), подаем отдельно. - Шаг 8
Подавать можно прям в сковороде, с теплым лавашом, соусом (помидоры в собственном соку, прокрутить в блендере, добавить соль, перец, чеснок, кунжутное масло) и зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
На заметку
Готовое блюдо эффектно смотрится прямо в сковороде — снимайте фото до того, как разложите по тарелкам. Этот рецепт легко адаптировать: кабачок заменяется цукини или баклажаном, а соус можно купить готовый. Хранить остатки в холодильнике до двух суток, разогревать на сковороде.Оценить518
0
Комментарии
2Аппетитно!!!😃
Необычный способ приготовления и подачи😊Очень хорошо, когда все овощи отдельно друг от друга - можно есть те, которые нравятся😋