+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп-пюре из цветной капусты
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
78
265532
11
Реклама

Борщ (суп) свекольный

Борщ (суп) свекольный
Борщ (суп) свекольный
Борщ (суп) свекольный
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

В зависимости от добавляемых ингридиентов, борщ может быть приготовлен как для вегитарианцев, так и для любителей калорийной сытной кухни!

Ингредиенты

Свекла средняя 1 шт.
Свекольные листья 350 г
Картофель 2-3 шт. (средние)
Лук репчатый 1 шт.
Капуста (по желанию) 100 г
Помидоры 2 шт.
Чеснок 2 зуб.
Масло оливковое 1-3 ст.л. (в зависимости от калорийности)
Бекон (сало) 50 г
Приправа Прованские травы 0,5 ч.л.
Веточка тимьяна
Соль, перец, лавровый лист, зелень укропа, зеленый лук и петрушку по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/7

Все овощи моем, очищаем.
Все овощи моем, очищаем.
На весь экран

шаг 2/7

Свекольные листья промываем, замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. (Замачивать необходимо только в случае если листья покупные чтобы избавиться от специфического запаха, выращенные в домашних условиях достаточно просто промыть под холодной водой)
Свекольные листья промываем, замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. (Замачивать необходимо только в случае если листья покупные чтобы избавиться от специфического запаха, выращенные в домашних условиях достаточно просто промыть под холодной водой)
На весь экран

шаг 3/7

Нарезаем овощи мелко либо трем на крупной терке. Бекон/сало нарезаем мелкой соломкой. Все ингредиенты должны быть примерно одинакового размера.
Нарезаем овощи мелко либо трем на крупной терке. Бекон/сало нарезаем мелкой соломкой. Все ингредиенты должны быть примерно одинакового размера.
На весь экран

шаг 4/7

Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и выкладываем лук. Поджариваем до золотистого цвета. Затем к луку добавляем капусту (если Вы решили готовить с ней). Через 1-2 минуты докладываем свеклу. За пару минут до готовности добавляем помидоры.Тушим все до готовности свеклы.
Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и выкладываем лук. Поджариваем до золотистого цвета. Затем к луку добавляем капусту (если Вы решили готовить с ней). Через 1-2 минуты докладываем свеклу. За пару минут до готовности добавляем помидоры.Тушим все до готовности свеклы.
На весь экран

шаг 5/7

Отставляем сковороду, ставим на огонь кастрюлю на 2-2,5 л. воды, как только вода вскипит солим ее и погружаем нарезанный картофель. И варим до полной готовности.
Отставляем сковороду, ставим на огонь кастрюлю на 2-2,5 л. воды, как только вода вскипит солим ее и погружаем нарезанный картофель. И варим до полной готовности.
На весь экран

шаг 6/7

В это время на отдельной сковороде обжариваем на оливковом масле бекон до золотистого цвета.
В это время на отдельной сковороде обжариваем на оливковом масле бекон до золотистого цвета.
На весь экран

шаг 7/7

Когда наша картошка почти сварилась добавляем к ней тушеные на сковороде овощи, приправы, веточку темьяна, свекольные листья, чеснок, лавровый лист и бекон. Если Вы хотите чтобы у любого блюда был вкус и запах чеснока, то рекомендую добавлять его в конце приготовления. Варим еще 3-5 минут. Затем выключаем огонь, добавляем зелень, накрываем кастрюлю крышкой и до подачи на стол даем настояться 10 минут. Можно перед подачей измельчить в блендере, тем самым сделав суп-пюре.
Когда наша картошка почти сварилась добавляем к ней тушеные на сковороде овощи, приправы, веточку темьяна, свекольные листья, чеснок, лавровый лист и бекон. Если Вы хотите чтобы у любого блюда был вкус и запах чеснока, то рекомендую добавлять его в конце приготовления. Варим еще 3-5 минут. Затем выключаем огонь, добавляем зелень, накрываем кастрюлю крышкой и до подачи на стол даем настояться 10 минут. Можно перед подачей измельчить в блендере, тем самым сделав суп-пюре.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Иришка
Иришка
6 лет назад

Если убрать мясо, он вполне будет диетическим🍀. И многим моим знакомым такой его вкус нравится гораздо больше💗! Все зависит от Вашей фантазии и предпочтений😋!

sashaplussasha
sashaplussasha
6 лет назад

Это не вегетарианское блюдо 😠
тут мясо есть

Стелла
Стелла
6 лет назад

Отличный вариант борща!😋