Гречневые котлетки в минутном томатном соусе с цельнозерновыми фузилли
Описание рецепта
У кого-то каша из топора, а у меня сегодня томатный соус из того, что под рукой. И не потому, что мне до магазина не добежать было, просто магазины были закрыты: даже при желании днём с огнём :) В общем, (сие)минутный томатный соус весьма приятно дополнил гречневые котлетки и не позволил блюду в собранном виде стать сухим. Приятного зернового аппетита! (Не говорю "злакового", потому как знаю, что гречка не злак)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1.0ст. л.
- морковь1.0
- каррипо вкусу
- овощной бульонпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соуспо вкусу
- томатная паста3.0ст. л.
- бульон100.0мл
- розмарин1.0
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории96кКал4.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДля котлеток соединяем все сухие ингредиенты, заливаем на 10 минут горячим овощным бульоном (190-200 мл), даём хорошенько набухнуть.
- Шаг 1Отдельно обжариваем мелко нарезанные морковь и лук. Дело вкуса: до прозрачности или до золотистости, однако, не забудьте, что котлетки потом будут ещё обжариваться!
- Шаг 2Формируем котлетки, обжариваем с двух сторон на оливковом или другом растительном масле до золотистой корочки.
- Шаг 3Для соуса разводим томатную пасту горячим овощным бульоном, добавляем сушёную зелень по вкусу, солим и всыпаем сахар (1/2 ч.л. будет достаточно, чтобы снять лишнюю кислоту).
- Шаг 4Заливаем котлетки соусом, даём протушиться. Котлетки замечательно держат форму и не распадаются. Так что не бойтесь, гречневого болоньезе не получится!
- Шаг 5Параллельно отвариваем фузилли как указано на упаковке, само собой, аль денте.
- Шаг 6Подаём ужин "из топора" сразу, не дожидаясь дополнительных приглашений :) Приятного аппетита, хозяюшки!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Запеченное и легкие закуски: советы диетолога по новогоднему меню — чтобы наутро не было мучительно больно
Почти как кофе? Стало известно, мешает ли сну горячий шоколад
Превращается ли нагретый мед в канцероген: кулинарный блогер раскрыл, правда это или миф
Комментарии
4Сабиночка,мне такие котлетки очень даже по душе))) 😌😍😘
Ещё раз удивила и обрадовала рецептом. Спасибо!!! Молодец🌹
В Пост пригодится рецептик! Спасибо! 💗🍄🍀
Очень интересный вариант!🌻