+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Гречневые котлетки в минутном томатном соусе с цельнозерновыми фузилли

Гречневые котлетки в минутном томатном соусе с цельнозерновыми фузилли
Гречневые котлетки в минутном томатном соусе с цельнозерновыми фузилли
60424 ed4 square100
Гречневые котлетки в минутном томатном соусе с цельнозерновыми фузилли
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

У кого-то каша из топора, а у меня сегодня томатный соус из того, что под рукой. И не потому, что мне до магазина не добежать было, просто магазины были закрыты: даже при желании днём с огнём :) В общем, (сие)минутный томатный соус весьма приятно дополнил гречневые котлетки и не позволил блюду в собранном виде стать сухим. Приятного зернового аппетита! (Не говорю "злакового", потому как знаю, что гречка не злак)

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для гречневых котлеток:
50 г гречневого продела
2 ст.л. овсяных хлопьев
1 ст.л. ячневой муки
1 ст.л. соевой муки
1 крупная морковь
1 луковица
соль, свежемолотый перец, сушёная петрушка, сладкая паприка, чили
куркума или даже карри для золотистого оттенка
овощной бульон (или просто горячая вода)
оливковое или другое растительное масло
-------------------------------------------------------------
Для экспресс-томатного соуса:
3 ст.л. очень концентрированной томатной пасты
100 мл овощного бульона
сушёные специи: орегано, корень петрушки, базилик, зелёный лук, сельдерей, тимьян, майоран, розмарин (что под рукой)
соль, сахар (сахар - важно!)

Вам также пригодится
Сырорезка APOLLO Genio "Woodstock"
194 руб.
Сковорода 20 см Tefal EMOTION
2699 руб.
SHR-0043W Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 161 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик
1092 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Доска разделочная 40х24х1,8 см., дерево.
1674 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2699 руб.
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
2809 руб.
Нож для овощей, 10 см, NADOBA, серия URSA
529 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
4300 руб.
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
2340 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio BLACK 5, сковороды 24/28 см, съемная ручка
4399 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
Сковорода 20см 1,2л Berghoff Leo
2210 руб.
Вам также пригодится
новинка
194 ₽
Сырорезка APOLLO Genio "Woodstock"
в корзину
2699 ₽
Сковорода 20 см Tefal EMOTION
в корзину
интересный
1092 ₽
SHR-0043W Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 161 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
2399 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
1674 ₽
Доска разделочная 40х24х1,8 см., дерево.
в корзину
2699 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
интересный
2809 ₽
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
в корзину
529 ₽
Нож для овощей, 10 см, NADOBA, серия URSA
в корзину
1349 ₽
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
в корзину
интересный
4300 ₽
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
в корзину
2340 ₽
SM-0021/K Нож кухонный "Samura Mo-V" универсальный 125 мм, G-10
в корзину
4199 ₽
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
в корзину
2999 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
в корзину
4399 ₽
Набор посуды Tefal Ingenio BLACK 5, сковороды 24/28 см, съемная ручка
в корзину
1487 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
в корзину
новинка
2210 ₽
Сковорода 20см 1,2л Berghoff Leo
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Для котлеток соединяем все сухие ингредиенты, заливаем на 10 минут горячим овощным бульоном (190-200 мл), даём хорошенько набухнуть.
На весь экран
шаг 2
Отдельно обжариваем мелко нарезанные морковь и лук. Дело вкуса: до прозрачности или до золотистости, однако, не забудьте, что котлетки потом будут ещё обжариваться!
На весь экран
шаг 3
Формируем котлетки, обжариваем с двух сторон на оливковом или другом растительном масле до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 4
Для соуса разводим томатную пасту горячим овощным бульоном, добавляем сушёную зелень по вкусу, солим и всыпаем сахар (1/2 ч.л. будет достаточно, чтобы снять лишнюю кислоту).
На весь экран
шаг 5
Заливаем котлетки соусом, даём протушиться. Котлетки замечательно держат форму и не распадаются. Так что не бойтесь, гречневого болоньезе не получится!
На весь экран
шаг 6
Параллельно отвариваем фузилли как указано на упаковке, само собой, аль денте.
На весь экран
шаг 7
Подаём ужин "из топора" сразу, не дожидаясь дополнительных приглашений :) Приятного аппетита, хозяюшки!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
04.11.2013 02:06:12

Сабиночка,мне такие котлетки очень даже по душе))) 😌😍😘

Сабина
Сабина
04.11.2013 22:32:41
ТатьянаS,

Танечка, спасибо! Я вообще так люблю гречку, что готова есть её в любых вариациях (лишь бы не зелёгая была, хи-хи).

Вета
Вета
03.11.2013 00:09:00

Ещё раз удивила и обрадовала рецептом. Спасибо!!! Молодец🌹

Сабина
Сабина
03.11.2013 02:18:41
Вета,

Спасибо! Удачной подготовки к посту! 😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
02.11.2013 11:43:49

В Пост пригодится рецептик! Спасибо! 💗🍄🍀

Сабина
Сабина
02.11.2013 13:38:05
Жанна Тихонова,

Ага, ждать недолго! Меньше месяца осталось. 🍂

катрин
катрин
02.11.2013 10:07:50

Очень интересный вариант!🌻

Сабина
Сабина
02.11.2013 11:16:50
катрин,

Спасибо!

перейти к шагам