+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Вкусный и полезный домашний майонез с лимоном

Вкусный и полезный домашний майонез с лимоном
Приготовление
5 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень рекомендую домашний майонез! Вкусный и полезный майонез, а самое главное, что безвреднее магазинного. Я уже где-то 4 года майонез не покупаю, делаю его сама. Ведь майонез мы едим почти каждый день, добавляя во многие блюда. Для приготовления майонеза нужен блендер или кухонный комбайн с очень высокой скорость. Другими способами по этому рецепту не получится. Я добавляю чуть-чуть куркумы, если хочу чтобы майонез получился желтым, для салатов.

Ингредиенты
Масло оливковое или другое растительное масло 200-300 мл
Яйцо свежее — 2 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Сахар — 1 щепотка (иногда я его вообще не добавляю)
Соль — 1/4 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Перец и другие специи по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В ёмкость диаметром как блендер или чуть шире, но не намного вбиваем яйца, добавляем, горчицу, сахар, соль.
В ёмкость диаметром как блендер или чуть шире, но не намного вбиваем яйца, добавляем, горчицу, сахар, соль.
На весь экран
Из ¼ части лимона выжимаем лимонный сок.
Из ¼ части лимона выжимаем лимонный сок.
На весь экран
Включаем блендер и все перемешиваем 1-2 секунды. Потом в емкость, при включенном блендере, медленно начинаем добавлять оливковое масло. Блендер поднимаем вверх-вниз тоже медленно. Чем больше работаем блендером, тем гуще получается майонез. Блендер выключаем. Пробуем. Добавляем специи по вкусу. И еще раз размешиваем. Вкусный и полезный майонез готов.
Включаем блендер и все перемешиваем 1-2 секунды. Потом в емкость, при включенном блендере, медленно начинаем добавлять оливковое масло. Блендер поднимаем вверх-вниз тоже медленно. Чем больше работаем блендером, тем гуще получается майонез. Блендер выключаем. Пробуем. Добавляем специи по вкусу. И еще раз размешиваем. Вкусный и полезный майонез готов.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Отправить
Elena1639
Elena1639
2 месяца назад

вкуснющий майонез. Добавила рисовый уксус и сладкую горчицу. Раньше на молоке пробовала делать. Ваш вкуснее.

Наталья Клиндух
Наталья Клиндух
1 год назад

Получился очень горький, что я сделала не так?

Катя
Катя
5 месяцев назад
Наталья Клиндух,

Если Вы брали оливковое масло холодного отжима,т.е. не рафинированное, то будет горчить. Если горчит оливковое масло -это хорошо, но для салатов только. На неё нельзя 🚫 жарить и делать майонез (ни кто же не любит Горький майонез). А в холодных салатах это не заметно. И ещё - если горчит и застывает в холодильнике, то 100% натуральный, не очищенный и без добавок. В следующий раз просто делайте на рафинированном подсолнечном.

Елена Смирнова
Елена Смирнова
10 месяцев назад

горчицу нужно французскую чтобы не горчил

Елена Смирнова
Елена Смирнова
10 месяцев назад

всегда берут только желток, если сырой. а если целое яйцо-то сваренное всмятку

miss_vishenka
miss_vishenka
1 год назад

Спасибо, очень вкусный майонез получился :))) Использовала домашние яйца, можно и перепелиными заменить) . Масла добавила ровно 300 мл.

Показать еще комментарии