Вкусный и полезный домашний майонез с лимоном
Описание рецепта
Очень рекомендую домашний майонез! Вкусный и полезный майонез, а самое главное, что безвреднее магазинного. Я уже где-то 4 года майонез не покупаю, делаю его сама. Ведь майонез мы едим почти каждый день, добавляя во многие блюда. Для приготовления майонеза нужен блендер или кухонный комбайн с очень высокой скорость. Другими способами по этому рецепту не получится. Я добавляю чуть-чуть куркумы, если хочу чтобы майонез получился желтым, для салатов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- горчица1ч. л.
- сахар1щепотка
- соль0.3ч. л.
- лимоны1
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории179кКал7.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В ёмкость диаметром как блендер или чуть шире, но не намного вбиваем яйца, добавляем, горчицу, сахар, соль.
- Шаг 1
Из ¼ части лимона выжимаем лимонный сок.
- Шаг 2
Включаем блендер и все перемешиваем 1-2 секунды. Потом в емкость, при включенном блендере, медленно начинаем добавлять оливковое масло. Блендер поднимаем вверх-вниз тоже медленно. Чем больше работаем блендером, тем гуще получается майонез. Блендер выключаем. Пробуем. Добавляем специи по вкусу. И еще раз размешиваем. Вкусный и полезный майонез готов.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Комментарии
36Спасибо большое!!!! Это так просто и вкусно!!!!! Потрясающий нежнейший вкус!!!! А с французкой горчицей бомбический вкус!!!!!
вкуснющий майонез. Добавила рисовый уксус и сладкую горчицу. Раньше на молоке пробовала делать. Ваш вкуснее.
горчицу нужно французскую чтобы не горчил
всегда берут только желток, если сырой. а если целое яйцо-то сваренное всмятку
Получился очень горький, что я сделала не так?