Особенности рецепта: Варенье из киви с бананом за 15 минут

🟢 Быстро 🔥 201 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Славянка.

Варенье из киви с бананом за 15 минут

01 июля 2026

Время приготовления 25 мин

СлавянкаАвтор рецепта

Описание рецепта

Кислый киви с бананом дают неожиданно гармоничное сочетание — густое, ароматное, без лишней приторности.

Слово редактора

Варенье из киви и банана — быстрый джем с желатином, который не требует многочасового уваривания. Фруктовая смесь взбивается в блендере, варится всего пять–семь минут и сразу разливается по стерилизованным банкам. Кислинка киви и мягкая сладость банана дают насыщенный вкус. Подходит к тостам, блинам или как начинка для выпечки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бананы1шт.
киви5шт.
сахар200г
желатин1ч. л.
лимоныпо вкусу

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории201кКал
8.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Банан нарезать и сложить в чашу блендера.
Банан берите спелый, но без тёмных пятен — иначе варенье потемнеет.
Шаг 2
Киви очистить, нарезать и добавить к банану.
Киви очищайте полностью: белая часть у основания даёт горечь.
Шаг 3
Пюрировать оба фрукта до однородности.
Блендер погружной или стационарный — разницы нет, главное добиться гладкой текстуры.
Шаг 4
Добавить сахар и желатин, перемешать.
Желатин предварительно замочите по инструкции на упаковке, если он быстрорастворимый — можно сразу.
Шаг 5
Перелить массу в кастрюлю и варить на среднем огне пять–семь минут, помешивая.
Не кипятите: при бурном кипении желатин теряет свойства, достаточно лёгкого побулькивания.
Шаг 6
Крышки прокипятить, банки прогреть в духовке.
Банки прогревайте в духовке при 100 °C около десяти минут.
Шаг 7
Разлить горячее варенье по банкам, закрыть и поставить вверх дном до остывания.
Переворачивайте банки сразу после укупорки — это проверяет герметичность крышки.
Шаг 8
Разливаем по баночкам.
Шаг 9
На первое время ставим вверх дном.

На заметку

Готовое варенье хранится в прохладном месте до трёх месяцев. После вскрытия — в холодильнике не дольше двух недель. Рецепт легко масштабировать: пропорции банан/киви можно варьировать по вкусу, добавить немного лимонного сока для яркой кислинки. Фото готового варенья показывает насыщенный зелёный цвет — он сохраняется лучше, если не переваривать массу.

Оценить515

Славянка