Голубцы из краснокочанной капусты с овощной начинкой
Описание рецепта
О полезностях овощей этого блюда не буду грузить вас , думаю и так понятно что это полезно....Такие вот не обычные голубцы сегодня ...получилось вкусно не смотря даже на то что в них совсем не присутствует мясо))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста краснокочанная1шт.
- морковь1
- кабачки1шт.
- баклажан1шт.
- чеснок3стакан
- соль1щепотка
- соуспо вкусу
- помидоры3шт.
- оливковое масло3
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории54кКал2.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
У капусты вырезаем кочерыжку,
- Шаг 1
кочан капусты бланшируем в подсоленной воде минут 25.... выкладываем на дуршлаг, оставляем остывать....
- Шаг 2
В глубокой сковороде на оливковом масле обжариваем мелко порубленные овощи....
- Шаг 3
Отделяем от кочана листья и срезаем острым ножом утолщение середины листа..... заворачиваем в листья овощную начинку....
- Шаг 4
Помидоры отчищаем от кожуры пюрируем добавляем к ним оливковое масло чеснок выдавленный в чеснокодавке, соль, перец....перемешиваем....
- Шаг 5
заливаем наши голубцы соусом и отправляем в разогретую духовку до 180-200 С....на 30-40 минут...
- Шаг 6
подаем голубцы с домашним йогуртом... ПРиятного аппетита!!!!!!!!!!!!