Салат из красной капусты с яблоками, голубым сыром и клюквой
Описание рецепта
Оригинальный салат: обычные овощи раскрываются совершенно по-новому за счет необычной заправки, орехов и сыра с голубой плесенью. Готовится просто и быстро, а в результате вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная450г
- сельдерей черешковый2шт.
- яблоки1шт.
- морковь1г
- грецкие орехи150г
- сыр голубой100шт.
- клюква1горсть
- соль1г
- оливковое масло6ст. л.
- апельсиновый сок5ст. л.
- мед1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3555г3950.00% от дневной нормы
- Жиры6396г7995.00% от дневной нормы
- Углеводы445г148.33% от дневной нормы
- Калории74760кКал3115.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1.Капусту нашинковать очень тонко, можно воспользоваться специальной теркой. Капусту положить в большую миску, немного посолить и помять руками. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке (или соломкой). Яблоко вымыть, вырезать сердцевину и нарезать тоненькими дольками. Стебли сельдерея также нарезать тонко.
- Шаг 1
2.Готовим заправку: смешиваем в мисочке оливковое масло, апельсиновый сок и мед.
- Шаг 2
3.Смешать все овощи, посолить, поперчить, полить заправкой и тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и дать настояться минут 15.
- Шаг 3
4.Нарезать сыр небольшими кубиками и порубить орехи. В салат добавить клюкву и орехи, аккуратно перемешать. Сверху украсить кубиками голубого сыра. ENJOY!