Закусочный кекс с куриной печенью
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень200г
- лук репчатый2шт.
- сыр50г
- пармезан50г
- петрушка1пучок
- морковь1шт.
- оливковое масло100мл
- молоко125мл
- яйца куриные3шт.
- мука150г
- сахар0.5ч. л.
- разрыхлитель10г
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и морковь нарезать кубиками.
- Шаг 1
На сковороде разогреть сливочное масло и 1 ст. л. оливкового. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Шаг 2
Добавьте куриную печень, нарезанную кусочками, и готовьте 5 минут, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить сахар.
- Шаг 3
Сыр натереть на крупной терке, пармезан — на мелкой. Петрушку измельчить.
- Шаг 4
Яйца и оливковое масло взбить венчиком. Добавить теплое молоко, сыр и хорошо перемешать.
- Шаг 5
Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто и тщательно перемешать.
- Шаг 6
Добавить петрушку, остывшую куриную печень с луком и морковью. Еще раз перемешать.
- Шаг 7
Вылить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 180°C духовке 45–50 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
- Шаг 8
Кекс остудить и нарезать на порции. Приятного аппетита :)