Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 января
Все праздники
+ 1000

Салат "Пчелкин дом"

Салат "Пчелкин дом"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я очень люблю салаты с майонезом, пробовала их великое множество и продолжаю коллекционировать удачные рецепты. Этот салат необычен сразу по нескольким направлениям: оригинальное, нескучное оформление, нестандартный состав ингредиентов, для заправки в майонез добавляются мед и лимонный сок (я с таким столкнулась впервые - получается очень вкусно) и лук маринуется в лимонном соке (это распространено) с добавление меда и соевого соуса (пробую впервые). В результате салат получается очень вкусным, ярким и праздничным. Рекомендую всем любителям майонезных салатов.

Приношу сердечную благодарность за рецепт Елене Тюфекчи.

Ингредиенты
400 г говяжьей печени
6 картофелин
5 яиц
2 моркови
2 луковицы
сок половины лимона
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
200 г майонеза
соль, перец по вкусу
растит.масло для жарки
Для украшения:
черные оливки б/к
черный перец горошком
миндальные лепестки
зелень
0,5 моркови

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Картошку и яйца отварить. Картофель потолочь в пюре.
Картошку и яйца отварить. Картофель потолочь в пюре.
На весь экран
Пока варится картошка, замариновать 1 мелко нарезанную луковицу в лимонном соке, смешанном с 1 ст.л. меда и 1 ст.л. соевого соуса.
Пока варится картошка, замариновать 1 мелко нарезанную луковицу в лимонном соке, смешанном с 1 ст.л. меда и 1 ст.л. соевого соуса.
На весь экран
Вторую луковицу тоже нарезать и обжарить вместе с потертой на крупной терке морковью на растительном масле до золотистого цвета.
Вторую луковицу тоже нарезать и обжарить вместе с потертой на крупной терке морковью на растительном масле до золотистого цвета.
На весь экран
Печень промыть, порезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.Когда остынет, мелко порезать.
Печень промыть, порезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.Когда остынет, мелко порезать.
На весь экран
Приготовить заправку для салата. Для чего майонез смешать с 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст. л. меда.
Приготовить заправку для салата. Для чего майонез смешать с 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст. л. меда.
На весь экран
3 миски разного диаметра выстелить пищевой пленкой. Выложить во все 3 картофель, утрамбовать, формируя стенки. Смазать частью нашей салатной заправки.
3 миски разного диаметра выстелить пищевой пленкой. Выложить во все 3 картофель, утрамбовать, формируя стенки. Смазать частью нашей салатной заправки.
На весь экран
Следующий слой - маринованный отцеженный лук.
Следующий слой - маринованный отцеженный лук.
На весь экран
Дальше выложить печенку. Смазать заправкой.
Дальше выложить печенку. Смазать заправкой.
На весь экран
Сверху выложить зажарку. Смазать заправкой.
Сверху выложить зажарку. Смазать заправкой.
На весь экран
Последним слоем выложить натертые на терку белки и отправить все 3 формы в холодильник на полчаса.
Последним слоем выложить натертые на терку белки и отправить все 3 формы в холодильник на полчаса.
На весь экран
Достать из холодильника и перевернуть все 3 миски на одно блюдо, начиная с большего диаметра и заканчивая меньшим. Сверху смазать остатками заливки.
Достать из холодильника и перевернуть все 3 миски на одно блюдо, начиная с большего диаметра и заканчивая меньшим. Сверху смазать остатками заливки.
На весь экран
Обсыпать салат натертым на мелкой терке желтком (немного желтка оставить на пчел).
Обсыпать салат натертым на мелкой терке желтком (немного желтка оставить на пчел).
На весь экран
Морковь помыть, почистить, сделать на ней 5-6 продольных разрезов. Порезать морковь на кружочки - получатся цветочки.
Морковь помыть, почистить, сделать на ней 5-6 продольных разрезов. Порезать морковь на кружочки - получатся цветочки.
На весь экран
Смешать оставшийся желток с каплей майонеза и сформировать из него и порезанных на кружочки оливок пчел. Глазки сделать из черного перца горошком, крылья - из лепестков миндаля. Украсить салат цветочками из моркови, посадить на него "пчел", сделать для них дверцу из измельченных на терке оливок. Выложить вокруг салата зелень.
Смешать оставшийся желток с каплей майонеза и сформировать из него и порезанных на кружочки оливок пчел. Глазки сделать из черного перца горошком, крылья - из лепестков миндаля. Украсить салат цветочками из моркови, посадить на него "пчел", сделать для них дверцу из измельченных на терке оливок. Выложить вокруг салата зелень.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад

Лера! я думала торт...так красиво! очень художественно вышло и пчелы просто идеальные! обязательно так украшу что нибудь! спасибо дорогая за идейку😘😘😘

Валерия
Валерия
8 лет назад
Liza Oliver,

Нема за що! 💗💗💗
Я сама, когда сделала его, подумала: "а как люди поймут, что это не торт?" 😄... и обложила петрушкой 😏
Спасибо! 💐💐💐

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад
Валерия,

ты прелесть) я смеюсь сижу) 😚😚😚pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Валерия
Валерия
8 лет назад
Liza Oliver,

😊💗😘😘😘
Я тебе еще в посте про победителей 5-го тура написала свои соображения по поводу последнего конкурса 😏

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Пчёлка ты наша😃
Безумно красиво и интересно! И салат спеченью - вкусняшка!😋💗

Валерия
Валерия
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Cпасибо, Танюш! 😄💗🌷🌷🌷
Я люблю печень, а она довольно редко встречается в салатах - так что этот салатик для меня находка! 😏

Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад

Очень сытно! Полноценное основное блюдо! Очень красивое оформление! 😘

Валерия
Валерия
8 лет назад
Ольчик :),

Спасибо, Ольчик! 💐💐💐
Действительно, полноценное блюдо - сегодня это и был мой обед (не весь, конечно, салатик - я поделилась) 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад

Лерочка,😊 какой хороший МК по приготовлению 🍀салата-башенки...Эффектно 😃 очень-очень! 😎🌺

Валерия
Валерия
8 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка! 🌷🌷🌷
Я на НГ планирую его в виде снеговика сделать 😏

Софья79
Софья79
8 лет назад

Вот это да, Лера, как хороши пчелки, потрясающий салат, а кушать тебе его не жаль было? Я вот пару дней назад впервые из молочной мастики виннипушика сделала доче на Др для тортика, до сих пор с мишкой расстаться не могу!😭💖

Валерия
Валерия
8 лет назад
Софья79,

Жаль его бы мне было не есть! 😄
Нет, не жаль - еле успела дождаться, пока дофоткала (даже на фотографии не смотрела) и сразу лопать 😋
А к мастике я тоже также трепетно отношусь (с ней и работы больше-дольше) 😊
Спасибо, Софья! 💐💐💐

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.