Мясная закуска с соусом дзадзики по-гречески
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное250г
- телячий фарш300г
- яйцо1шт.
- хлеб белый1шт.
- йогурт натуральный2шт.
- огурцы2шт.
- чеснок1стакан
Пищевая ценность
- Белки128г142.22% от дневной нормы
- Жиры93г116.25% от дневной нормы
- Углеводы307г102.33% от дневной нормы
- Калории2532кКал105.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до Т200С. Формочкой вырезать из теста круги. Немного отступив от края, внутри круга ножом, не прорезая до самого низа, вырезать круг. При выпечке края приподнимутся, а середина останется на месте. Таким образом образуется волован. Круги выложить на противень и выпекать 15 минут.
- Шаг 1
Лук мелко порубить, хлеб размочить в воде и отжать. Все добавить к фаршу. К нему же добавить яйцо, рубленную зелень.Посолить,поперчить и хорошо перемешать. Скатать из фарша шарики размером с грецкий орех и обжарить их на олив. масле.
- Шаг 2
Для соуса дзадзики огурцы очистить от кожуры ,натереть на терке и отжать лишнюю влагу. Зубчик чеснока мелко изрубить. Все добавить к йогурту и перемешать. Добавить к нему так же немного олив. масла и посолить. Перемешать.
- Шаг 3
Остывший волован заполнить соусом, сверху выложить мясной шарик и подавать.