Пшенично-ржаные лепешки по рецепту вильяма похлебкина
Описание рецепта
На этот рецепт в кулинарной книге я поглядывала давно. Останавливало меня только присутствие сырого лука. Дети не очень его приветствуют, а время выпечки лепешек 10-15 минут, поэтому были сомнения. Хотя рецепт предполагает заменить лук чесноком или тмином. Все решилось очень просто - я забыла запустить хлебопечку))) Тут уже было не до сомнений, быстро за дело! Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать! А еще очень просто и быстро!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250стакан
- ржаная мука250г
- дрожжи сухие20щепотка
- соль1ч. л.
- лук репчатый1шт.
- масло растительное100мл
- вода350мл
Пищевая ценность
- Белки4640г5155.56% от дневной нормы
- Жиры708г885.00% от дневной нормы
- Углеводы37619г12539.67% от дневной нормы
- Калории172805кКал7200.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять в миску оба вида муки, всыпать дрожжи и соль.
- Шаг 1
Лук измельчить в процессоре или мелко порезать.
- Шаг 2
Добавить к мучной смеси лук, воду и масло и вымесить до однородного состояния.
- Шаг 3
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и скатать валик. Тесто получается очень мягкое и слегка липкое.
- Шаг 4
Нарезать небольшими лепешечками. У меня вышло 10 штук.
- Шаг 5
Примять пальцами и накрыть полотенцем. Оставить на 30 минут. Духовку разогреть до 220 С.
- Шаг 6
Противень слегка нагреть и застелить пергаментом. Выложить на него лепешки и выпекать 15 минут до золотистого цвета.
- Шаг 7
Остудить лепешки на решетке, накрыв полотенцем.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Комментарии
12Напишите, пожалуйста, соотношение ингредиентов. Или все на глаз?
Мариночка, они великрлепны!!!😍 Спасибо, что поеделилась!!!!😘
классные булочки!!! очень красивые!!! 😍😍😍😘
Аппетитный лепешечки!!!😋😋😋
Похлебкин знает толк в выпечке 😌 Мариночка, очень вкусные у тебя лепешки! 😘