Теплый салат из пасты с овощами и тунцом
Описание рецепта
Вспомните о лете, приготовьте эту пасту! Счные овощи и пикантная заправка из вяленых томатов и песто, это наслаждение для гурманов!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста300г
- цукини300
- помидоры500г
- томаты вяленые5шт.
- маслины10шт.
- соус песто2ст. л.
- оливковое масло6ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- тунец консервированный150г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории698кКал29.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цукини порезать тонкими кружочками,лук порезать полу-кольцами.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук тридцать секунд. Добавить кружочки цукини и готовить около 5-7 минут .Овощи должны стать мягкими, но не разваливаться.
- Шаг 2
Сложить цукини с луком в большой салатник.Помидоры надсечь крест на крест и опустить на 30 секунд в кипяток. Обдать холодной водой и снять шкурку.Порезать помидоры дольками и добавить к цуккини.Консервированного тунца вместе с заправкой положить туда же. Подойдет тунец и в собственном соку и в масле, главное удалить кости,если они имеются. Приготовить заправку. Смешать в блендере вяленые томаты, соус песто, лимонный сок, 3 столовых оливкового масла,.
- Шаг 3
Хорошо посолить и поперчить.В большой кастрюле вскипятить два литра подсоленной воды, добавить ложку оливкового масла и всыпать пасту. Перемешать и варить по инструкции на упаковке.
- Шаг 4
Готовую пасту откинуть на дуршлаг и перемешать с овощами и заправкой. Добавить черные маслины без косточек и дать пропитаться около 15 минут.При подаче можно посыпать зеленью петрушки.