Деревенские галеты с яблоками и абрикосовым джемом

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Приготовить тесто: перемешать муку, сметану, предварительно размягченное сливочное масло, 1 ч. ложку сахара и соль, затем ввести яйцо и замесить.

Разделить тесто на две части, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоко нарезать на маленькие кубики, посыпать оставшимся сахаром и корицей, перемешать.

Охлажденное тесто разложить по формочкам, равномерно распределив по дну и бортикам.

Выложить яблоки в формочки с тестом и поставить в разогретую духовку на 12–15 минут.

Растопить в небольшой кастрюле абрикосовый джем.

Готовые галеты вынуть из духовки и через сито полить абрикосовым джемом.