Варено-запеченная свиная грудинка с чесноком
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
Свиная грудинка
репчатый лук (5-6 средних луковиц с шелухой)
морковь
1 стебель сельдерея
10-15 горошин черного перца (обычного + душистого)
5-7 бутонов гвоздики
1 ст. л. лепестков паприки (сладкой)
3-4 лавровых листа
4 - 5 ст. л. соли
несколько зубчиков чеснока
черный свежемолотый перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Грудинку заливаем большим количеством воды.
Кладем лук, который режем крупно вместе с шелухой. Лук предварительно помойте и отрежьте донышко с корешками. (У меня лук был очень мелкий по этому я клала его целиком).
Сельдерей и морковь нарезаем средними кусочками. Добавляем соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист, хлопья паприки. Доводим до кипения и варим не менее часа на среднем огне.
На весь экран
шаг 2
Далее достаньте грудинку из кастрюле и дайте не много остыть, что бы с ней дальше можно было работать.
На весь экран
шаг 3
Чеснок нарежьте лепестками, но не очень тонко, что бы он чувствовался в последствии в нашем блюде.
Острым ножом делайте надрезы и нашпигуйте грудинку чесноком.
На весь экран
шаг 4
Далее обильно посыпьте ее свежемолотым черным перцем. Помассируйте, что бы перец, хорошо прилип и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час.
На весь экран
шаг 5
Вкусно как в горячем так и в Холодном виде...
На праздничный стол к этой закуске я неприменимо подаю горчицу http://www.edimdoma.ru/retsepty/23992-gorchitsa-na-ogurechnom-rassole или хрен.
Приятного Вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Делал по рецепту. Строго. Отлично вышло! Спасибо!
Спасибо, рада что понравилось)))
Пфф у меня получились свиные ШКВАРКИ!!!! Если подумать,ЦЕЛЫЙ ЧАС В ДУХОВКЕ НЕ ПРОШЛИ ЗРЯ! 😡
А у меня все получается...возможно у Вас был очень маленький или очень постный кусок
Да...,тарелочка с 😌 таким мяском точно 😎 пригодится в Новый год! 😄
Сашенька, мясо - класс, так свининку люблю, хотя грудинку еще ни разу не готовила, уношу рецепт!!!😘😋
уважаю...😎😎😎