Варено-запеченная свиная грудинка с чесноком
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
Свиная грудинка
репчатый лук (5-6 средних луковиц с шелухой)
морковь
1 стебель сельдерея
10-15 горошин черного перца (обычного + душистого)
5-7 бутонов гвоздики
1 ст. л. лепестков паприки (сладкой)
3-4 лавровых листа
4 - 5 ст. л. соли
несколько зубчиков чеснока
черный свежемолотый перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Грудинку заливаем большим количеством воды.
Кладем лук, который режем крупно вместе с шелухой. Лук предварительно помойте и отрежьте донышко с корешками. (У меня лук был очень мелкий по этому я клала его целиком).
Сельдерей и морковь нарезаем средними кусочками. Добавляем соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист, хлопья паприки. Доводим до кипения и варим не менее часа на среднем огне.
На весь экран
шаг 2
Далее достаньте грудинку из кастрюле и дайте не много остыть, что бы с ней дальше можно было работать.
На весь экран
шаг 3
Чеснок нарежьте лепестками, но не очень тонко, что бы он чувствовался в последствии в нашем блюде.
Острым ножом делайте надрезы и нашпигуйте грудинку чесноком.
На весь экран
шаг 4
Далее обильно посыпьте ее свежемолотым черным перцем. Помассируйте, что бы перец, хорошо прилип и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час.
На весь экран
шаг 5
Вкусно как в горячем так и в Холодном виде...
На праздничный стол к этой закуске я неприменимо подаю горчицу http://www.edimdoma.ru/retsepty/23992-gorchitsa-na-ogurechnom-rassole или хрен.
Приятного Вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Делал по рецепту. Строго. Отлично вышло! Спасибо!
Спасибо, рада что понравилось)))
Пфф у меня получились свиные ШКВАРКИ!!!! Если подумать,ЦЕЛЫЙ ЧАС В ДУХОВКЕ НЕ ПРОШЛИ ЗРЯ! 😡
А у меня все получается...возможно у Вас был очень маленький или очень постный кусок
Да...,тарелочка с 😌 таким мяском точно 😎 пригодится в Новый год! 😄
Сашенька, мясо - класс, так свининку люблю, хотя грудинку еще ни разу не готовила, уношу рецепт!!!😘😋
уважаю...😎😎😎