Праздничный пирог с тефтелями
Приготовление
1 час и 45 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Такой пирог станет украшением стола! Его можно подавать кусочками, как горячую закуску, но и в холодном виде он не менее вкусен.
Ингредиенты
Тесто бездрожжевое слоеное – 250 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – для обжарки
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий – 700 г
Лук репчатый – 1 шт.
Овсяные хлопья – 2/3 стакана
Вода – 150 мл
Соль – по вкусу
Чеснок – 2 зубка
Мука пшеничная – для панировки
Для заливки : Сыр твердый – 150 г
Сметана – 150 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Желток – 1 шт.
Семена подсолнечника – 50 г
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Начинаем с приготовления тефтелей, для этого фарш смешиваем с измельченным с помощью блендера луком, мелко нарезанным чесноком, солью, овсяными хлопьями и вымешиваем руками до однородного состояния, оставляем на 20 минут.
На весь экран
шаг 2
После этого формуем из фарша небольшие шарики,
На весь экран
шаг 3
обваливаем их в муке
На весь экран
шаг 4
и обжариваем на растительном масле.
На весь экран
шаг 5
После приготовления тефтелей мы очищаем луковицу, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем нарезанные на пластинки шампиньоны и обжариваем вместе с луком до мягкости.
На весь экран
шаг 6
Тесто размораживаем, слегка раскатываем и выкладываем в форму так, чтобы края теста свисали. На тесто выкладываем обжаренные лук с грибами,
На весь экран
шаг 7
сверху помещаем тефтели.
На весь экран
шаг 8
Пришло время для приготовления заливки. Яйца слегка взбиваем, добавляем сметану, сыр, натертый на мелкой терке, измельченную зелень, соль и хорошенько перемешиваем.
На весь экран
шаг 9
Эту заливку выливаем поверх тефтелей и равномерно распределяем по всей поверхности, затем прикрываем свисающими краями и формируем бортики.
На весь экран
шаг 10
Бортики смазываем слегка взбитым желтком и сверху посыпаем семенами подсолнечника.
Выпекаем 40-45 минут при температуре 190 гр.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Обалденно вкусный сытный пирог! гостям подать не стыдно😊 фото прикрепила🌺
Прекрасный пирог!!! 😍💖🌺
😃Настоящая хозяйка....Всегда с сюрпризом и вкусной фантазией...😇🐾🌸🐾
Ух-ты какой пирог😍очень оригинально и аппетитно😃💖🌺
Очень душевный пирог!😘