Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем

Рыбка, запеченная под соусом Бешамель и картофелем

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сытное блюдо с полезной  рыбкой...,удобно поставить прямо в форме на стол! И в праздник и в будни...

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки126г
    140.00% от дневной нормы
  • Жиры86г
    107.50% от дневной нормы
  • Углеводы127г
    42.33% от дневной нормы
  • Калории1777кКал
    74.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель почистить, помыть, поставить вариться...
    Картофель почистить, помыть, поставить вариться...
  • Шаг 1 Филе разморозить... Если целое, то нарезать на кусочки.
    Филе разморозить... Если целое, то нарезать на кусочки.
  • Шаг 2 Яйца отварить...
    Яйца отварить...
  • Шаг 3 Сыр натереть на тёрке...
    Сыр натереть на тёрке...
  • Шаг 4 В молоко положить разрезанную луковицу с лавровым листом и поставить на огонь.
    В молоко положить разрезанную луковицу с лавровым листом и поставить на огонь.
  • Шаг 5 Затем кусочки рыбы, соль, перец и варить минут 5.
    Затем кусочки рыбы, соль, перец и варить минут 5.
  • Шаг 6 Затем вынуть полуготовую рыбку.
    Затем вынуть полуготовую рыбку.
  • Шаг 7 Процедить молоко... Луковицу выкинуть.
    Процедить молоко... Луковицу выкинуть.
  • Шаг 8 Растопить масло в сковороде с толстым дном.
    Растопить масло в сковороде с толстым дном.
  • Шаг 9 Всыпать ложку муки в горячее масло...
    Всыпать ложку муки в горячее масло...
  • Шаг 10 И, быстро мешая, обжарить слегка муку.
    И, быстро мешая, обжарить слегка муку.
  • Шаг 11 Вливаем процеженное от рыбки горячее молоко и продолжаем мешать на огне.
    Вливаем процеженное от рыбки горячее молоко и продолжаем мешать на огне.
  • Шаг 12 Добавить мускатный орех по вкусу.
    Добавить мускатный орех по вкусу.
  • Шаг 13 У меня без комочков не получилось, поэтому взбила соус блендером!
    У меня без комочков не получилось, поэтому взбила соус блендером!
  • Шаг 14 Собираем блюдо... В смазанную форму насыпать молотые сухари...Моя форма керамическая и размер дна у неё 15 см,а верха 22 см.
    Собираем блюдо... В смазанную форму насыпать молотые сухари...Моя форма керамическая и размер дна у неё 15 см,а верха 22 см.
  • Шаг 15 Кусочки рыбы...
    Кусочки рыбы...
  • Шаг 16 Почему я взяла крабовые палочки? Потому что рыбка сильно уварилась (это часто бывает с замороженным филе!),да и младший сын не любит рыбу,а крабовые палочки уважает))) Вот и завуалировала и не пожалела...Они отлично добавляют вкус и цвет блюду!
    Почему я взяла крабовые палочки? Потому что рыбка сильно уварилась (это часто бывает с замороженным филе!),да и младший сын не любит рыбу,а крабовые палочки уважает))) Вот и завуалировала и не пожалела...Они отлично добавляют вкус и цвет блюду!
  • Шаг 17 У меня уже продавались нарезанные,но длинные просто нарезать на кусочки и насыпать на рыбку.
    У меня уже продавались нарезанные,но длинные просто нарезать на кусочки и насыпать на рыбку.
  • Шаг 18 Нальём половину соуса.
    Нальём половину соуса.
  • Шаг 19 Яйца нарезать на четвертинки.
    Яйца нарезать на четвертинки.
  • Шаг 20 Выложить слоем в блюдо.
    Выложить слоем в блюдо.
  • Шаг 21 Полить остальным соусом...
    Полить остальным соусом...
  • Шаг 22 Картофель размять в густое пюре.
    Картофель размять в густое пюре.
  • Шаг 23 Выложить слоем в блюдо.
    Выложить слоем в блюдо.
  • Шаг 24 Посыпать сыром.
    Посыпать сыром.
  • Шаг 25 Запекать при 200* 35-40 минут.
    Запекать при 200* 35-40 минут.
  • Шаг 26 Украсить и сразу подавать горячим прямо в общем блюде...
    Украсить и сразу подавать горячим прямо в общем блюде...
  • Шаг 27 Конечно,в горячем виде отрезанного кусочка из пюре не получится,но я хотела показать...,не знала,останется ли после моего прихода с работы что-то)))
    Конечно,в горячем виде отрезанного кусочка из пюре не получится,но я хотела показать...,не знала,останется ли после моего прихода с работы что-то)))
  • Шаг 28 Но сегодня рано утром (о,чудо!) нашла последний кусочек и вот так он выглядит после остывания!!! Как я и предполагала,младший купился на палочки и ел с удовольствием))) Но вы можете готовить только с рыбкой или другими морепродуктами! Сбалансированное питание этим блюдом обеспечено)))
    Но сегодня рано утром (о,чудо!) нашла последний кусочек и вот так он выглядит после остывания!!! Как я и предполагала,младший купился на палочки и ел с удовольствием))) Но вы можете готовить только с рыбкой или другими морепродуктами! Сбалансированное питание этим блюдом обеспечено)))
Оценить546
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Ла Ванда
    Ла Ванда

     Точно))))))))) Почти такой же рецепт))) Вкусненько!!!😘😘😘

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Какая "хитрая" запеканкаpooh_lolpooh_lolpooh_lol люблю такие💖💐💐💐

      • Катя
        Катя

         Танюша, душа твоя в каждом слове этого рецепта!!!!!!!!!!! Какая же превосходная рыбка получилась, практически пирог)))) эта "шапочка" поверх рыбки изумительна! И готовить не трудно!!!!! Благодарю за рецепт! Мой голос сегодня остается здесь!!!!💖💖💖

        • ЗаринА
          ЗаринА

           Мммм, вкусняшечка какая!!!😋😋😋😍💖

          • Ольга♥Ч
            Ольга♥Ч

             Очень интересное блюдо, Татьяна! 😍

            Оставить комментарий