Фасоль лучше отварить заранее, я обычно добавляю в кастрюлю сельдерей, помидор и луковицу, а вот солить сразу не советую. Вместо слив можно взять очень сочную грушу или инжир, а вместо свежего тимьяна

Юлия Высоцкая

02 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с семгой и спаржей

Салатные листья берите любые, какие есть под рукой.

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат со свеклой, авокадо и яйцом пашот

Здесь приветствуется любой зеленый салат! Яйцо пашот удобнее готовить, если его предварительно разбить в чашку и уже из чашки выливать в кипящую воду.

Юлия Высоцкая

22 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с чечевицей и сардинками

Отваренный горошек ненадолго поместить в лед, чтобы он сохранил свой цвет. Вместо салата можно взять капустные листья.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2011

Кисло-сладкий салат из спаржи и клубники с апельсиновым соусом и лесным орехом

Сабина

14 ноября 2013

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Я давно положила глаз на этот салат, но всё как-то не решалась. А тут такой повод - конкурс. В общем, не судите строго, хотя нет - судите строго! Любая критика желанна!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

250 г белой спаржи

сахар и сливочное масло для варки

100-150 г свежей клубники

2 ст.л. белого бальзамического уксуса от Джейми Оливера

1 ч.л. горчицы (если найдёте дижонскую с чёрной смородиной, возьмите её!)

1 ч.л. ванильного сахара

соль, перец из меленки от Джейми Оливера

1 небольшая луковица-шалот

2 ст.л. оливкового масла экстра класса от Джейми Оливера

1 ч.л. мёда

2-3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока

цедра апельсина

свежий базилик

горсть лесных орехов

1/2 ч.л. коричневого сахара или кокосового сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Спаржу почистить, помыть, нарезать на кусочки.

На весь экран

# шаг 2/6

Варим спаржу в подслащённой воде с добавлением сливочного масла максимум 8 минут. Обдаём ледяной водой.

На весь экран

# шаг 3/6

Пока варится спаржа, моем клубнику, подсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем кусочками.

На весь экран

# шаг 4/6

Фундук измельчаем в ступке. Подсушиваем на сковородке без добавления масла. Добавляем сахар и чуть-чуть цедры, даём закарамелизироваться.

На весь экран

# шаг 5/6

Соединяем уксус, горчицу, сахар, соль и перец до состояния однородной массы. Мелко режем шалот, добавляем в соус. Вводим масло, апельсиновый сок, цедру и мёд. Проверяем на соль и сахар.

На весь экран

# шаг 6/6

Как вариант спаржу можно сперва слегка промариновать, а затем смешать с клубникой. У кого времени нет, просто выкладываем клубнику и спаржу, поливаем соусом и посыпаем лесными орехами, украшаем базиликом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Стало известно, как тунец влияет на здоровье

О главных свойствах тунца рассказал нутрициолог Беррин Йигит изданию Türkiye.

Едим Дома

23 мая 2022

127

Новости

Врач развеял известный миф о меде

Польза меда сильно преувеличена, заявил в своем блоге педиатр, иммунолог-аллерголог, доктор наук,

Едим Дома

23 мая 2022

141

Новости

Где хранить лимоны, чтобы они не засохли: мнение эксперта

О том, как правильно хранить лимоны, чтобы продлить их свежесть, рассказала специалист по продуктам

Едим Дома

23 мая 2022

145

Новости

В Роспотребнадзоре предупредили, чем могут быть опасны роллы и суши

О чем стоит помнить при употреблении суши и роллов, рассказали специалисты Роспортебнадзора.

Едим Дома

23 мая 2022

199

Комментариев пока нет. Будьте первым

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Кисло-сладкий салат из спаржи и клубники с апельсиновым соусом и лесным орехом

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/6

# шаг 2/6

# шаг 3/6

# шаг 4/6

# шаг 5/6

# шаг 6/6

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!