Торт "Вишневый Панчо"
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Всем известный и довольно популярный торт. Но он настолько вкусный, что не приготовить его нельзя :)
Пищевая ценность блюда
5908
кКал
251%
| Белки | 88 г |
| Жиры | 221 г |
| Углеводы | 908 г |
% от дневной нормы
22 %
43 %
64 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Крем
| 400 г |
| 300 мл |
| 1 стакан |
Глазурь
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 40 г |
Начинка
| 600 г |
| 150 г |
| 1 ст. л. |
Бисквит
| 1 стакан |
| 5 шт. |
| 1 стакан |
| 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту7
еще 3
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/19
Для приготовления бисквита.
В отдельной миске взбить яичные белки в пышную пену, затем добавить половину сахара и взбить до "пиков".
На весь экран
шаг 2/19
В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром.
На весь экран
шаг 3/19
Постепенно ввести взбитые белки в желтки, аккуратно перемешивая.
На весь экран
шаг 4/19
Разделить массу на две равные части.
В одну часть добавить муку, просеяв ее через сито, и аккуратно перемешать, чтобы тесто не потеряло свою пышность.
В другую часть добавить просеянную муку с какао и аккуратно перемешать, чтобы тесто не потеряло свою пышность.
На весь экран
шаг 5/19
Духовку разогреть до 180оС.
На весь экран
шаг 6/19
Дно разъемной формы диаметром 18 см выстелить пергаментом, вылить в форму белое тесто и равномерно распределить.
Выпекаем до готовности около 30 минут.
На весь экран
шаг 7/19
Также поступить с темным тестом.
Готовые бисквиты выложить на решетку и дать остыть.
Каждый бисквит разрезать на две части.
На весь экран
шаг 8/19
Для начинки выложить вишню в сотейник и засыпать сахаром.
На весь экран
шаг 9/19
Сотейник поставить на маленький огонь, варить вишню 20 минут.
Вишню откинуть на сито и дать стечь сиропу (сироп нам понадобится для пропитки бисквита).
В остывший сироп добавить коньяк.
На весь экран
шаг 10/19
Для приготовления крема взбить сметану с сахаром до пышной массы.
Отдельно взбить сливки.
На весь экран
шаг 11/19
Затем постепенно ввести сливки в сметану, аккуратно перемешивая крем.
На весь экран
шаг 12/19
Бисквит пропитать вишневым сиропом.
На весь экран
шаг 13/19
Нарезать бисквит крупными кубиками, одну половинку бисквита оставить целой.
На весь экран
шаг 14/19
На блюдо выложить целую половину бисквита, щедро полить кремом.
На весь экран
шаг 15/19
Сверху выложить вишню.
На весь экран
шаг 16/19
Для следующего слоя каждый кубик бисквита обмакнуть в крем и выложить поверх первого слоя, чередуя белый и темный бисквит. Сверху снова выложить вишню.
На весь экран
шаг 17/19
Так повторяем каждый слой, постепенно уменьшая диаметр торта, пока бисквит не закончится.
Сверху полить торт оставшимся кремом и убрать в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 18/19
Для глазури в сотейнике смешать молоко, какао и сахар, довести до кипения.
Снять с огня и добавить сливочное масло, тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 19/19
Достать торт из холодильника и полить теплой глазурью.
Приятного аппетита!
5.0
согласны?
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Бисквит у меня, конечно, не такой пышный получился. Думаю, что недовзбивала белок. Также добавила чуть подсушенные грецкие орешки к вишне. Завтра будем есть на ДР дочки) спасибо за рецепт!🌸
Спасибо за ваш выбор и ваш фотоотчет)
Надеюсь завтра вашу семью порадует вкус тортика!
Здоровья вашей доце и благополучия!
Вроде все очень знакомо и понятно, но всё равно хочется фото разреза :) если кто раньше меня приготовит, разместите, ладно?
Доброго дня! С Наступающим Новым Годом! Испекла только что тортик по вашему рецепту. Это Шедевр! Большое спасибо!!!!😉
спасибо большое за поздравление и доверие моему тортику!😘
И вас тоже с наступающим Новым Годом!🐾
Очень и очень вкусный, легкий и нежный торт!pooh_lol
Ира, очень приятно что тортик понравился! Выглядит аппетитно! На здоровье вам!😘
Торт наверное вкусный, но если честно, не очень понимаю, как вы его все готовили - разграммовки сахара для коржа, крема, глазури нет - сколько сыпать??? И в вишню из этого же объема сахар добавлять или отдельно брать???
сейчас распишу все разграммовки сахара и прочего. Это просто глюк, который произошел после нововведений на сайте. Спасибо что заметили 😘
Спасибо большое, теперь все стало понятно))))
😊