Видеорецепты по теме
Торт "Вишневый Панчо"
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Всем известный и довольно популярный торт. Но он настолько вкусный, что не приготовить его нельзя :)
Пищевая ценность блюда
5908
кКалл
251%
| Белки | 88 г |
| Жиры | 221 г |
| Углеводы | 908 г |
% от дневной нормы
22 %
43 %
64 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Крем
| 400 г |
| 300 мл |
| 1 стакан |
Глазурь
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 40 г |
Начинка
| 600 г |
| 150 г |
| 1 ст. л. |
Бисквит
| 1 стакан |
| 5 шт. |
| 1 стакан |
| 2 ст. л. |
Вам также пригодится
Набор специй для выпечки
336 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1176 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
фотоотчеты к рецепту4
На весь экран
шаг 1
Для приготовления бисквита.
В отдельной миске взбить яичные белки в пышную пену, затем добавить половину сахара и взбить до "пиков".
На весь экран
шаг 2
В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром.
На весь экран
шаг 3
Постепенно ввести взбитые белки в желтки, аккуратно перемешивая.
На весь экран
шаг 4
Разделить массу на две равные части.
В одну часть добавить муку, просеяв ее через сито, и аккуратно перемешать, чтобы тесто не потеряло свою пышность.
В другую часть добавить просеянную муку с какао и аккуратно перемешать, чтобы тесто не потеряло свою пышность.
На весь экран
шаг 5
Духовку разогреть до 180оС.
На весь экран
шаг 6
Дно разъемной формы диаметром 18 см выстелить пергаментом, вылить в форму белое тесто и равномерно распределить.
Выпекаем до готовности около 30 минут.
На весь экран
шаг 7
Также поступить с темным тестом.
Готовые бисквиты выложить на решетку и дать остыть.
Каждый бисквит разрезать на две части.
На весь экран
шаг 8
Для начинки выложить вишню в сотейник и засыпать сахаром.
На весь экран
шаг 9
Сотейник поставить на маленький огонь, варить вишню 20 минут.
Вишню откинуть на сито и дать стечь сиропу (сироп нам понадобится для пропитки бисквита).
В остывший сироп добавить коньяк.
На весь экран
шаг 10
Для приготовления крема взбить сметану с сахаром до пышной массы.
Отдельно взбить сливки.
На весь экран
шаг 11
Затем постепенно ввести сливки в сметану, аккуратно перемешивая крем.
На весь экран
шаг 12
Бисквит пропитать вишневым сиропом.
На весь экран
шаг 13
Нарезать бисквит крупными кубиками, одну половинку бисквита оставить целой.
На весь экран
шаг 14
На блюдо выложить целую половину бисквита, щедро полить кремом.
На весь экран
шаг 15
Сверху выложить вишню.
На весь экран
шаг 16
Для следующего слоя каждый кубик бисквита обмакнуть в крем и выложить поверх первого слоя, чередуя белый и темный бисквит. Сверху снова выложить вишню.
На весь экран
шаг 17
Так повторяем каждый слой, постепенно уменьшая диаметр торта, пока бисквит не закончится.
Сверху полить торт оставшимся кремом и убрать в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 18
Для глазури в сотейнике смешать молоко, какао и сахар, довести до кипения.
Снять с огня и добавить сливочное масло, тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 19
Достать торт из холодильника и полить теплой глазурью.
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вроде все очень знакомо и понятно, но всё равно хочется фото разреза :) если кто раньше меня приготовит, разместите, ладно?
Доброго дня! С Наступающим Новым Годом! Испекла только что тортик по вашему рецепту. Это Шедевр! Большое спасибо!!!!😉
спасибо большое за поздравление и доверие моему тортику!😘
И вас тоже с наступающим Новым Годом!🐾
Очень и очень вкусный, легкий и нежный торт!pooh_lol
Ира, очень приятно что тортик понравился! Выглядит аппетитно! На здоровье вам!😘
Торт наверное вкусный, но если честно, не очень понимаю, как вы его все готовили - разграммовки сахара для коржа, крема, глазури нет - сколько сыпать??? И в вишню из этого же объема сахар добавлять или отдельно брать???
сейчас распишу все разграммовки сахара и прочего. Это просто глюк, который произошел после нововведений на сайте. Спасибо что заметили 😘
Спасибо большое, теперь все стало понятно))))
😊
Замечательный тортик😋😋😋
спасибо, Ира! 😘