+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Новогодние капкейки "Санта"

Новогодние капкейки "Санта"
Новогодние капкейки "Санта"
Новогодние капкейки "Санта"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

    Очень вкусные и нарядные капкейки, которые придутся по душе как взрослым, так и детям  и украсят любой новогодний стол. Готовятся просто и быстро. 

    У меня получилось 18 штучек. Если капкейки готовить не более 5 минут, то у вас получатся Фонданчики с жидким центром  Вместо белкового крема можно приготовить другой крем, но он должен быть достаточно густым и держать форму. Кексики тоже можно испечь по своему любимому рецепту, здесь главное оформление ! 

Пищевая ценность блюда

3063
кКал
130%
Белки53 г
Жиры139 г
Углеводы409 г
% от дневной нормы
13 %
27 %
29 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
250 г
6 ст. л.
6 ст. л.
2 шт.
1 шт.
100 г
100 г
½ ч. л.
8 г
2 шт.
½ стакана
½ стакана
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Готовим крем. Желатин высыпаем в кастрюлю и заливаем 0, 5 ст. холодной воды. Ставим на огонь и помешиваем до полного растворения желатина (НЕ КИПЯТИТЬ !). В это время взбиваем миксером белки до образования пены, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар и продолжаем взбивать. Затем постепенно вливаем желатин и продолжаем взбивать белки до появления крепких пик. Даем крему остыть и загустеть в течении примерно получаса (Я выставляю на холод минут 10-15). ВАЖНО: не дать слишком сильно крему загустеть и превратиться в маршмелоу :)
Готовим крем. Желатин высыпаем в кастрюлю и заливаем 0, 5 ст. холодной воды. Ставим на огонь и помешиваем до полного растворения желатина (НЕ КИПЯТИТЬ !). В это время взбиваем миксером белки до образования пены, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар и продолжаем взбивать. Затем постепенно вливаем желатин и продолжаем взбивать белки до появления крепких пик. Даем крему остыть и загустеть в течении примерно получаса (Я выставляю на холод минут 10-15). ВАЖНО: не дать слишком сильно крему загустеть и превратиться в маршмелоу :)
На весь экран
Готовим капкейки. В жаропрочную миску ломаем плитку шоколада на небольшие кусочки и добавляем размягченное сливочное масло. Ставим на водяную баню , постоянно помешивая ждем, когда масса станет жидкой, однородной и блестящей. Снимаем миску с водяной бани.
Готовим капкейки. В жаропрочную миску ломаем плитку шоколада на небольшие кусочки и добавляем размягченное сливочное масло. Ставим на водяную баню , постоянно помешивая ждем, когда масса станет жидкой, однородной и блестящей. Снимаем миску с водяной бани.
На весь экран
Всыпаем в миску с шоколадной массой сахарный песок и перемешиваем. Добавляем по одному желтки, а затем и целое яйцо. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Всыпаем в миску с шоколадной массой сахарный песок и перемешиваем. Добавляем по одному желтки, а затем и целое яйцо. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
На весь экран
Выложить тесто в формочки для капкейков, смазанные маслом на 2/3 от высоты формочек. Силиконовые формочки можно не смазывать. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 150-180 градусов от 10 до 20 минут (в зависимости от размера формочек). Дать капкейкам остыть.
Выложить тесто в формочки для капкейков, смазанные маслом на 2/3 от высоты формочек. Силиконовые формочки можно не смазывать. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 150-180 градусов от 10 до 20 минут (в зависимости от размера формочек). Дать капкейкам остыть.
На весь экран
При необходимости, немного срезать макушки у капкейков. Выложить крем в кондитерский мешок или шприц и сделать шапачку капкейкам.
При необходимости, немного срезать макушки у капкейков. Выложить крем в кондитерский мешок или шприц и сделать шапачку капкейкам.
На весь экран
Вымыть клубнику, обсушить, удалить плодоножки и немного срезать донышко для устойчивости. Выложить сверху на кремовую шапочку и сделать из крема помпон. Выложить на красивое блюдо и подавать на стол или поставить в холодильник до прихода гостей. ENJOY !
Вымыть клубнику, обсушить, удалить плодоножки и немного срезать донышко для устойчивости. Выложить сверху на кремовую шапочку и сделать из крема помпон. Выложить на красивое блюдо и подавать на стол или поставить в холодильник до прихода гостей. ENJOY !
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Отправить
Наташа Брик
Наташа Брик
6 лет назад

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Фото прилагаю))))

Strelec
Strelec
7 лет назад

Точно, на сантиков похоже 😃 Оформление у вас как всегда безукоризненно 💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
7 лет назад
Strelec,

Спасибо большое , Анечка ! 🌹

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Марусик) это так вкусно наверное, а что смотрится торжественно - это факт)🌹

Buvdevskaya
Buvdevskaya
7 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лизонька ! 🌺 только доча отказалась есть - сказала, что шапочку есть нельзя 😆

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Маруся, как классно! Красиво, нарядно и празднично!😃🌹

Buvdevskaya
Buvdevskaya
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка ! 🌺 они и правда очень смешные 😊

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Прекрасно на праздник! 😊😍💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
7 лет назад
ТатьянаS,

Благодарю, Татьяна ! 🌹

Показать еще комментарии