Салат из перловки с гранатом и сельдереем
Описание рецепта
На этот рецепт я наткнулась на страницах журнала "Хлеб Соль". В первую очередь он меня привлек своим ярким внешним видом , а после и своим составом. Сельдерей,гранат и зелень придали салату сочность и аромат, а перловка придала сытность. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гранатные зерна2горсть
- сельдерей стебли2шт.
- зелень1пучок
- лимонный сок2ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- сольпо вкусу
- перловая крупа200г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы151г50.33% от дневной нормы
- Калории1256кКал52.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Перловку замочить на ночь в холодной воде. Сварить в подсоленной воде до готовности ,откинуть на сито и немного остудить. Переложить в глубокую миску.
- Шаг 1
Добавить к ней зерна граната, тонко порезанные стебли сельдерея и нарубленную зелень . Я использовала кинзу,укроп и немного петрушки.
- Шаг 2
Для заправки смешать лимонный сок с оливковым маслом, взболтать и залить салат. Перемешать и оставить минут на 15-20, чтобы ароматы и вкусы все хорошо смешались.