Шведское рождественское печенье
Описание рецепта
Привожу оригинальный рецепт со своими изменениями-пояснениями.
Печенье получается очень ароматное, рассыпчатое, вкусное!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука400стакан
- овсяная мука100г
- кокосовая мука30г
- миндальная мука30г
- ореховое масло60мл
- масло сливочное90г
- сахар коричневый115г
- сироп кукурузный1ст. л.
- мёд1ст. л.
- имбирь молотый1.5ч. л.
- корица молотая1ст. л.
- гвоздика молотая1.5ч. л.
- кардамон молотый1ч. л.
- сода1.5ч. л.
- вода100г
- кофе растворимый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7390г8211.11% от дневной нормы
- Жиры1127г1408.75% от дневной нормы
- Углеводы60178г20059.33% от дневной нормы
- Калории276190кКал11507.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Растворить кофе в воде.
- Шаг 1
Пшеничную муку просеять, добавить соду.
- Шаг 2
Добавить овсяную муку,
- Шаг 3
миндальную,
- Шаг 4
кокосовую.
- Шаг 5
Объединить кофе, коричневый сахар и специи вместе.
- Шаг 6
Добавить ореховое масло,
- Шаг 7
инвертный сироп
- Шаг 8
и мёд.
- Шаг 9
Добавить сливочное масло.
- Шаг 10
Замесить тесто. Если вы тоже считаете, что тесто жидковато для печенья, то добавляем ещё муки. Отправить тесто в холодильник до следующего дня.
- Шаг 11
На следующий день раскатать тесто в пласт (удобно это делать через толстую плёнку),
- Шаг 12
вырезать фигурное печенье. Выпекать при температуре 180*С 8-9 минут.
- Шаг 13
Украсить лимонной глазурью (смешать сахарную пудру с соком лимона).
- Шаг 14
Хранить печенье не более 1 месяца в герметичном контейнере. Приятного чаепития!