Салат "грибочки из лесочка"
Описание рецепта
Я очень люблю собирать грибы в лесу. Для меня лучший релакс. Также мы их любим есть. Я готовлю из них разнообразные блюда, мариную, жарю, замораживаю на целый год для супов, пиццы и салатов. Поэтому узнав о кулинарной битве на тему «Салаты с грибами» мне захотелось предоставить вашему вниманию один из моих любимых салатов. Тем более, что грибочки я сама принесла из леса. Вкусный и очень сытный салат. Хорош для будней и для праздничного стола. Выкладывем салат в тарталетки, как в корзиночки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь4
- грибы лесные200г
- говяжья печень200г
- огурцы консервированные1шт.
- яйцо4шт.
- сыр50г
- майонез домашний100г
- укроп2пучок
- салат1пучок
- тарталетки10шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории145кКал6.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь отвариваем и трем на крупной терке.
- Шаг 1
Лесные замороженные грибы (у меня белые и польские) варим 10-20 мин. До заморозки я их отварила 2 раза, в общем 1,5 часа. Сваренные грибы режим, если есть маленькие грибочки откладываем их, потом будем украшать ими корзинку (грибы в корзинке).
- Шаг 2
Печень отвариваем до готовности в подсоленной воде. Трем на крупной терке.
- Шаг 3
Трем на крупной терке огурец.
- Шаг 4
Яйца варим. Также трем на крупной терке.
- Шаг 5
Трем сыр на крупной терке. Добавляем майонез и перемешаем салат.
- Шаг 6
Салат накладываем в корзиночки и наверх кладем по одному или несколько маленьких грибочков. На большое блюдо выкладываем листья салата, ставим корзиночки с грибным салатом и украшаем укропом. Имитируем поляну и лес. Грибочки из лесочка готовы. Приятного аппетита!