Фламандский грушевый пирог
Описание рецепта
Фламандский регион принадлежит Бельгии, включает пять провинций, государственный язык - нидерландский, но говорят также и на французском; население в количестве чуть более 6 млн. человек (для сравнения:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука150г
- молоко3ст. л.
- яйцо3шт.
- масло сливочное3ст. л.
- груши3шт.
- сахарная пудра230г
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный1пакет
- сливочное масло75г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории498кКал20.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку просеять, добавить 80 г сахарной пудры, ванильный сахар и разрыхлитель.
- Шаг 2
В другой миске смешать венчиком 2 яйца с молоком и 3 ст. л. растопленного сливочного масла.
- Шаг 3
Соединить обе смеси, получится сметанообразное тесто.
- Шаг 4
По желанию добавить грушевое пюре, которое осталось после приготовления грушевого сиропа — ссылка на рецепт Если пюре нет, то и не добавляйте.
- Шаг 5
Груши очистить от кожицы, семян и нарезать лепестками.
- Шаг 6
Форму для кекса смазать маслом, вылить тесто и выложить ломтики груш. Внимание! Не используйте разъемную форму — вытечет глазурь! Выпекать при температуре 180 в течение примерно 20 минут.
- Шаг 7
Приготовить заливку для пирога. Взбить 75 г сливочного масла и 150 г сахарной пудры. Добавить взбитое яйцо и хорошо перемешать. Покрыть пирог глазурью.
- Шаг 8
Выпекать 10 минут, пока пирог не зарумянится. Подавать в холодном виде. Приятного чаепития!