+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кролик с яблоками, беконом и белым вином
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Баранья лопатка, запеченная с розмарином

Баранья лопатка, запеченная с розмарином
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Для меня баранина – это всегда ПРАЗДНИК ! Чаще всего на торжества готовят баранью ногу, но на это потребуется несколько часов. Поэтому предлагаю приготовить Экспресс вариант праздничного блюда – у вас будет шикарная мягкая баранина с ароматными травами и гарниром из золотистого картофеля и запеченного чеснока.  Вкусно, быстро и просто. Я готовила 3 порции (3 кусочка), для гостей нужно взять соответственно побольше ! 

Пищевая ценность блюда

4004
кКал
170%
Белки176 г
Жиры303 г
Углеводы158 г
% от дневной нормы
44 %
59 %
11 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
8 шт.
8 веточек
6 веточек
2 шт.
3 ст. л.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/4

Баранью лопатку вымыть, обсушить. Срезать лишний жир, сухожилия и жесткие части. Разрубить на куски (но не до конца), посолить и поперчить.
Баранью лопатку вымыть, обсушить. Срезать лишний жир, сухожилия и жесткие части. Разрубить на куски (но не до конца), посолить и поперчить.
На весь экран

шаг 2/4

Форму для запекания застелить фольгой, сбрызнуть оливковым маслом и разложить половину веточек розмарина (сегодня я использовала сушеный розмарин). Выложить сверху лопатку, выложить на нее оставшейся розмарин и тимьян, немного сбрызнуть оливковым маслом и плотно завернуть в фольгу. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов минут на 35-40.
Форму для запекания застелить фольгой, сбрызнуть оливковым маслом и разложить половину веточек розмарина (сегодня я использовала сушеный розмарин). Выложить сверху лопатку, выложить на нее оставшейся розмарин и тимьян, немного сбрызнуть оливковым маслом и плотно завернуть в фольгу. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов минут на 35-40.
На весь экран

шаг 3/4

Чеснок вымыть, обсушить и разрезать поперек на 2 части. Из духовки достать форму с мясом, развернуть фольгу, выложить к мясу чеснок и вернуть в духовку под гриль, увеличив температуру до 200-220 градусов минут на 12.
Чеснок вымыть, обсушить и разрезать поперек на 2 части. Из духовки достать форму с мясом, развернуть фольгу, выложить к мясу чеснок и вернуть в духовку под гриль, увеличив температуру до 200-220 градусов минут на 12.
На весь экран

шаг 4/4

В это время моем, чистим картофель и нарезаем толстыми кружочками. Обжариваем в небольшом количестве оливкового масла с двух сторон до образования золотистой корочки. В конце приготовления не забыть посолить, поперчить и при желании добавить немного розмарина. Вынуть мясо из духовки, вынуть веточки розмарина и тимьяна. Выложить мясо вместе с картошкой и запеченным чесноком на сервировочное блюдо. Посыпать горошинами розового перца (по желанию) и подавать на стол. ENJOY !
В это время моем, чистим картофель и нарезаем толстыми кружочками. Обжариваем в небольшом количестве оливкового масла с двух сторон до образования золотистой корочки. В конце приготовления не забыть посолить, поперчить и при желании добавить немного розмарина. Вынуть мясо из духовки, вынуть веточки розмарина и тимьяна. Выложить мясо вместе с картошкой и запеченным чесноком на сервировочное блюдо. Посыпать горошинами розового перца (по желанию) и подавать на стол. ENJOY !
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

какое бесподобное мясо, как ее люблю... эту баранину) 😅😅😅

Buvdevskaya
Buvdevskaya
6 лет назад
Liza Oliver,

Вот и я обожаю, а некоторые не любят 😉 но в этот раз понравилась всем 😊

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Очень праздничное блюдо! 😃😃💗

Buvdevskaya
Buvdevskaya
6 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяна ! 🌺 все просто 😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Как ароматно!!!!!!!💖💖💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Точно подмечено 🍁😉

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
6 лет назад

Что-то очень вкусное, носом чую😏😌💖

Buvdevskaya
Buvdevskaya
6 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светлана ! 🌹 барашек на скорую руку 😜

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
6 лет назад
Buvdevskaya,

Барашек, он и в Африке барашек😏 нам, азиатам это легко понять😊

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад

По поводу того, что баранина, это - праздник, на 100% согласна!!!😎

Buvdevskaya
Buvdevskaya
6 лет назад
Ла Ванда,

😉 сразу видно знатока 🌹

Показать еще комментарии