Овощное рагу с куриным филе
Описание рецепта
Это блюдо готовится всего за полчаса и из очень простых продуктов.
В конце я приложила фото оригинала, но у меня оно получилось чуть-чуть другим, потому что если следовать рецепту, то яйца не смогут остаться целыми как на фото из журнала.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе0.5кг
- болгарский перец2шт.
- лук репчатый2шт.
- помидоры4шт.
- чеснок1стакан
- яйцо3шт.
- оливковое масло2ст. л.
- томатная паста3ст. л.
- тимьян сушеныйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими полосками. Помидоры опустить с кипяток, вынуть, снять кожицу и мелко порезать. Филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 1
Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на оливковом масле.
- Шаг 2
Добавить филе и слегка подрумянить.
- Шаг 3
Выложить сладкий перец, добавить немного воды, довести до кипения и тушить на маленьком огне 10 минут.
- Шаг 4
Затем добавить помидоры, томат-пасту, посыпать солью, чёрным перцем и сушёным тимьяном.
- Шаг 5
Вбить яйца и перемешивать до тех пор, пока белок не застынет.
- Шаг 6
Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью.