Фаршированное филе в изумрудной панировке с картофелем дукезе
Описание рецепта
Нашла этот рецепт на одном из сайтов. Мое внимание привлекла изумрудная панировка. Сам рецепт меня просто влюбил в себя. И вот я уже в магазине, в корзинке лежит все, что для этого блюда нужно. Осталось воплотить его в жизнь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- масло сливочное50г
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- пармезан50г
- яйцо2шт.
- филейная часть свинины300г
- кориандр семена0.5ч. л.
- петрушка1пучок
- грецкие орехи30г
- чеснок2стакан
- сухари панировочные2ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- лук зеленый1пучок
Пищевая ценность
- Белки136г151.11% от дневной нормы
- Жиры131г163.75% от дневной нормы
- Углеводы129г43.00% от дневной нормы
- Калории2207кКал91.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе вымыть, высушить и сделать карман.
- Шаг 1
В ступке размолоть специи: соль, кориандр, перец. Натереть мясо.
- Шаг 2
Теперь начинка. В ступке растереть грецкие орехи с солью. Орехи выделят свое масло. После этого добавить чеснок, половину зелени петрушки и перетереть.
- Шаг 3
Зафаршировать филе и обжарить его на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
- Шаг 4
Пока обжаривается мясо, делаем панировку. Если нет готовых сухарей, используем корочку белого хлеба. В блендере измельчить сухари, зелень петрушки и перья зеленого лука до однородной массы.
- Шаг 5
Филе обвалять в панировке и выложить на фольгу.
- Шаг 6
Картофель отварить в мундире. Поставить под холодную воду и почистить. Добавить соль, сливочное масло и пюрировать. Затем добавляем яйца и натертый сыр. Выкладываем пюре на силиконовый коврик при помощи кондитерского рукава. Запекаем в духовке при температуре 200°С 10 минут.
- Шаг 7
Филе запекаем в духовке при температуре 200°С 5-7 минут.
- Шаг 8
Подавать в горячем виде. Bon Appetit!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Послушала советы диетолога Вероники Савенко и теперь делаю "салат красоты": чтобы кожа, ногти и волосы были идеальны
Когда невмоготу, как хочется сладкого, я делаю постный пирог по этому рецепту — жалею только, что раньше не знала о нем!
Неправильно питаетесь в 40 лет? После 70 будет "ответка" от мозга
Комментарии
40Елена! Приготовила мясо по Вашему рецепту, правда, без картофеля! Спасибо за рецепт мясной вкуснятины!
вкуснятина должна получиться!😃 http://kingfood26.ru/
Леночка, 💖 дорогая, 💖 поздравляю 😃 с первым РД!!! 💐💐💐
Леночка,от всей души поздравляю с РД!!!Так держать😘🌸🌸🌸
Не поняла, извините, а два яйца - куда ?