Особенности рецепта: Грибы в сметане с беконом, помидорами черри и белым вином

Name: Грибы в сметане с беконом, помидорами черри и белым вином
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 275 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 4. Автор greenovo.

Грибы в сметане с беконом, помидорами черри и белым вином

08 июля 2026

Время приготовления 1 ч

greenovoАвтор рецепта

Описание рецепта

Муж съел всё до последней капли соуса — это лучшая оценка. Грибы с беконом в сметане получаются густыми, ароматными, и вино здесь совсем не лишнее.

Слово редактора

Сытное блюдо из замороженных белых грибов, тушенных с беконом, луком и помидорами черри в белом вине и сметане. Белые грибы можно заменить лисичками или подберёзовиками — результат будет не хуже. Подходит как самостоятельное блюдо или дополнение к отварному картофелю и картофельному пюре. Готовится без особых усилий — основной процесс занимает около 50 минут тушения.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории275кКал
11.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Чеснок мелко порезать и обжарить в оливковом масле на среднем огне до лёгкого золотистого цвета.
Чеснок не передерживайте — он должен стать ароматным, но не коричневым.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить мелко порезанный лук и бекон, обжаривать вместе несколько минут до мягкости лука.
Бекон нарезайте небольшими кусочками, чтобы он равномерно распределился по блюду.
Шаг 3
Шаг 3
Выложить размороженные грибы, влить немного воды и тушить 30 минут на небольшом огне.
Воды добавляйте столько, чтобы грибы не пригорали, но не плавали — около 50–80 мл.
Шаг 4
Шаг 4
Добавить помидоры черри целиком, тушить ещё 10 минут.
Черри можно оставить целыми: они дадут сок и сохранят форму.
Шаг 5
Шаг 5
Влить белое сухое вино и сметану, посолить по вкусу и тушить ещё 10 минут до загустения соуса.
Сметану берите комнатной температуры — так она не свернётся при добавлении в горячую сковороду.

На заметку

Подавайте с отварным картофелем или картофельным пюре — соус отлично их пропитывает. Этот рецепт с фото хорошо иллюстрирует, как из замороженных грибов получается насыщенное блюдо. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте ложку воды или сметаны, чтобы соус не загустел слишком сильно.

Оценить510

greenovo