Салат с хурмой и сливами

02 декабря 2013

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот салат готовил Дмитрий Дюжев в одной программе. Я не поклонница Дмитрия Дюжева, просто понравился салат.))) Салат подавался к запеченной бараней ноге. Баранью ногу я не готовила, а сделала только салат, но, думаю, он идеально дополнит мясные блюда, особенно блюда из баранины. Ну и конечно, сам по себе он тоже очень вкусен!)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хурма спелая1шт.
сливы8шт.
кешью30г
рукола100г
оливковое масло3г
лимонный сок1ст. л.
горчица0.5ч. л.
мед0.5ч. л.
соль1г
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории267кКал
11.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Olga

Шаги рецепта

Подготовка
Хурму и сливы промыть, обсушить. Нарезать не слишком мелким кубиком.
Шаг 1
Орехи кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Кажется, я чуток пережарила.)))
Шаг 2
Зелень руколы промыть, обсушить и выложить на блюдо.
Шаг 3
Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед. Посолить, поперчить и взбить до состояния эмульсии.
Шаг 4
На руколу выложить нарезанные сливы и хурму. Посыпать орешками и полить заправкой. Подавать к столу, желательно к мясу. Ну очень вкусно!)))