Пикантные цукини с анчоусами

Пикантные цукини с анчоусами

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт  от Джейми Оливера... Не успела  на его конкурс, но зато отличная  рыбная закуска получилась! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории262кКал
    10.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты...
    Продукты...
  • Шаг 1 Молоденький цукини (или кабачок) нарезать с помощью овощечистки на тонкие пластинки.
    Молоденький цукини (или кабачок) нарезать с помощью овощечистки на тонкие пластинки.
  • Шаг 2 В сковороде разогреть оливковое масло, раскрошить кусочек сухого (или свежего) чили, добавить дольки чеснока (я разрезала их вдоль), добавить травы.
    В сковороде разогреть оливковое масло, раскрошить кусочек сухого (или свежего) чили, добавить дольки чеснока (я разрезала их вдоль), добавить травы.
  • Шаг 3 Через 30 секунд отправить в сковороду цукини.
    Через 30 секунд отправить в сковороду цукини.
  • Шаг 4 Снять с лимона цедру, измельчить.
    Снять с лимона цедру, измельчить.
  • Шаг 5 Добавить в сковороду, перемешивать на среднем огне.
    Добавить в сковороду, перемешивать на среднем огне.
  • Шаг 6 Открыть баночку анчоусов в масле и вытащить пару-тройку рыбок.
    Открыть баночку анчоусов в масле и вытащить пару-тройку рыбок.
  • Шаг 7 Отодвинуть овощи и прямо в сковороде размять рыбку в кашицу. Остальные пойдут на украшение!
    Отодвинуть овощи и прямо в сковороде размять рыбку в кашицу. Остальные пойдут на украшение!
  • Шаг 8 Влить сок половинки лимона и продолжать греть цукини на сковороде... всего минут 5-10. Соль, перец по вкусу, но я ничего не добавляла!
    Влить сок половинки лимона и продолжать греть цукини на сковороде... всего минут 5-10. Соль, перец по вкусу, но я ничего не добавляла!
  • Шаг 9 Джейми советует подать овощи на хлебе или добавить в омлет или фриттату, или потушить со сливками и добавить в пасту. Я остановилась на таком хлебе с кусочками абрикоса, клюквы, овса и семечками льна, подсолнечника и сверху просо.
    Джейми советует подать овощи на хлебе или добавить в омлет или фриттату, или потушить со сливками и добавить в пасту. Я остановилась на таком хлебе с кусочками абрикоса, клюквы, овса и семечками льна, подсолнечника и сверху просо.
  • Шаг 10 У нас продают уже разрезанным вдоль порционный хлебушек, хочешь - бери верх, а хочешь - низ, или прослоить начинкой и накрыть обеими частями)))
    У нас продают уже разрезанным вдоль порционный хлебушек, хочешь - бери верх, а хочешь - низ, или прослоить начинкой и накрыть обеими частями)))
  • Шаг 11 Берём новогоднюю тарелочку.
    Берём новогоднюю тарелочку.
  • Шаг 12 Накладываем половину тёплой смеси овощей.
    Накладываем половину тёплой смеси овощей.
  • Шаг 13 Из оставшихся рыбок крутим рулетиком розочки и втыкаем сверху.
    Из оставшихся рыбок крутим рулетиком розочки и втыкаем сверху.
  • Шаг 14 Получается два больших сытных перекуса, но можно разрезать вдоль или на четвертинки и подать гостям! Так вкусно, что не передать... Всё в меру и мне лично соли хватало от рыбок))) Но вы пробуйте в процессе и добавляйте, если любите солёненькое)))
    Получается два больших сытных перекуса, но можно разрезать вдоль или на четвертинки и подать гостям! Так вкусно, что не передать... Всё в меру и мне лично соли хватало от рыбок))) Но вы пробуйте в процессе и добавляйте, если любите солёненькое)))
  • Шаг 15 Кстати, чеснок я тоже выложила на хлеб... всё вместе очень вкусно!!!
    Кстати, чеснок я тоже выложила на хлеб... всё вместе очень вкусно!!!
Оценить541
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Жанна Тихонова
    Жанна Тихонова

     😋 Анчоусы, цукини, чесночек, лимон... Классно!

    • Svetlana Metaxa
      Svetlana Metaxa

       Красочно и вкусно!💖

      • Пчёлка Руся
        Пчёлка Руся

         Танюша, фото восхитительное!!! 💖🐾🐾🐾 Только голоса у меня не осталось😕 букетик возьми 💐💐💐

        • Ирина Телесова
          Ирина Телесова

           Танюш, закуска - просто супер!😍😋 И как у тебя так красиво всегда получается? Смотрю на фотографию... можно вставить в рамочку и повесить на стену. И свет и краски, и композиция... Даааааа... оооочень вкусно!😋💖😘🌹

          • МаринаL
            МаринаL

             Супер закусочка, анчоусы😋😋😋

            Оставить комментарий