Закусочные рулеты с копченым лососем в лаваше
Описание рецепта
Вариантов такой закуски масса. Можно использовать разную рыбу, можно самим напечь блинов или взять готовые лаваши, можно оставить рулеты, как они есть, или нарезать кусочками на зубок. Представляю один из многих вариантов: с копченым лососем и лавашом.Слово редактора
Закусочные рулеты с копченым лососем — быстрая холодная закуска для праздничного стола или буднего перекуса. Основа — тонкий лаваш с начинкой из сливочного сыра, йогурта, хрена и зелени. Рулет нарезают на кусочки около 1 см толщиной. Вместо лаваша подойдут домашние блины. Рыбу можно менять по вкусу — подходит любой копчёный или слабосолёный лосось.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш4лист
- сыр сливочный100г
- йогурт натуральный2ст. л.
- хрен3ч. л.
- лук зеленый1стебель
- укроп1веточка
- лук-шалот1шт.
- лосось копченый150г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории312кКал13.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Зелёный лук и укроп очень мелко порубить.Зелень рубите как можно мельче — крупные кусочки мешают плотно скрутить рулет. - Шаг 2Шаг 2Лук-шалот или белую часть зелёного лука нарезать мелкими кольцами или очень мелкими кусочками.Шалот даёт более мягкий вкус, чем белая часть зелёного лука — выбирайте по предпочтению.
- Шаг 3Шаг 3Смешать с сливочным сыром, йогуртом и тёртым хреном до относительно однородной массы.Йогурт можно заменить сметаной любой жирности.
- Шаг 4Шаг 4Лаваш прогреть около минуты в микроволновке — в тёплом виде он легче скручивается.Следите, чтобы лаваш не пересох в микроволновке — достаточно 40–60 секунд.
- Шаг 5Шаг 5Одну сторону каждого листа лаваша смазать сырной массой, выложить лосося, нарезанного тонкими пластами.Лосось нарезайте пластами как можно тоньше, чтобы рулет не расходился при резке.
- Шаг 6
Плотно свернуть рулеты, затем разрезать на мини-рулеты толщиной около 1 см и выложить на блюдо.Режьте рулет острым ножом без пилящих движений — срез получится ровным.
Комментарии
11Вкуснятина! Обожаю такие закуски!😘😘😘
Да-да-да!😊 Классная закуска!😊 Моя любимая рыбка!😋🌺
Эффект на столе от такого 😍 яркого блюда обеспечен...и вкусно очень! 😊
Сабина привет! Очень красивое фото, красная рыбка притягивает взгляд. Последнее время хочется рыбы!😋
ой как вкусно - тут все что я обожаю 😘