Вареники с квашеной капустой и картошкой

Вареники с квашеной капустой и картошкой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ранее я уже делилась с вами рецептом бабушкиных вареников с творогом и картошкой. Сейчас начался сезон квашеной капусты и я хочу предложить еще один бабушкин рецепт вареников. Самое главное в этом рецепте то, что лук для поливки вареников жарится на ароматном домашнем подсолнечном масле! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории694кКал
    28.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ла Ванда
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали М
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nina Soroka

Шаги рецепта

  • Подготовка Разогреть в сковороде по 2 ст. л. сливочного и растительного масла. Слегка обжарить на нем одну мелко нарезанную луковицу.

    Разогреть в сковороде по 2 ст. л. сливочного и растительного масла. Слегка обжарить на нем одну мелко нарезанную луковицу.

  • Шаг 1 Добавить к луку капусту, отжатую от рассола и тушить 15 минут.

    Добавить к луку капусту, отжатую от рассола и тушить 15 минут.

  • Шаг 2 Картофель почистить и отварить.

    Картофель почистить и отварить.

  • Шаг 3 Горячий картофель размять и добавить капусту. Приправить солью и перцем, перемешать и остудить.

    Горячий картофель размять и добавить капусту. Приправить солью и перцем, перемешать и остудить.

  • Шаг 4 Замесить тесто для вареников и оставить его под миской на 15-20 минут.

    Замесить тесто для вареников и оставить его под миской на 15-20 минут.

  • Шаг 5 Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать формой кружочки и разложить начинку.

    Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать формой кружочки и разложить начинку.

  • Шаг 6 Слепить вареники, крепко защипывая края.

    Слепить вареники, крепко защипывая края.

  • Шаг 7 Разогреть в сковороде домашнее масло для поливки и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета.

    Разогреть в сковороде домашнее масло для поливки и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета.

  • Шаг 8 Кипящую воду слегка посолить и отварить в ней вареники 3 минуты.

    Кипящую воду слегка посолить и отварить в ней вареники 3 минуты.

  • Шаг 9 Вынуть вареники в тарелку и полить сверху карамельным лучком! По желанию можно положить сверху сметанки)) Это очень вкусно!!!

    Вынуть вареники в тарелку и полить сверху карамельным лучком! По желанию можно положить сверху сметанки)) Это очень вкусно!!!

Оценить541
0

Автор рецепта

МаринаLМаринаL,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Анна О
    Анна О

    Спасибо большое за рецепт)))варенички получились очень вкусные)

    • Светлана Кулик
      Светлана Кулик

      А если без капусты делать, то сколько картофеля уйдет?

      • Анна
        Анна

        Как это вкусно!!! Мариночка, а сколько картофеля нужно отварить?

        • Nina Soroka
          Nina Soroka

          Вот они красавцы!😃 Ужин у нас был вареничный! Правда, главное условие не получилось выполнить, за неимением масла домашнего. Но зато я сделала шкварки с луком. И было нам очень вкусно😋 Даже сынуля просил добавки (хотя я , если честно, сомневалась поймет ли он начинку). Спасибо за рецепт!😘 Сегодня у меня точно был день " Готовим с Мариной L"😌🌸🌸🌸

          • Натали М
            Натали М

            Марин,варенички-бомба😋😍сегодня готовила на обед,с зажаристым хрустящим лучком ммм....😋спасибо тебе за рецептик🌷🌷🌷

            Оставить комментарий