Чесночные креветки с карамелизированными овощами и папайей
Описание рецепта
Так как это уже четвёртая попытка выставить этот рецепт, то уже без комментариев. Если только один: морепродукты, они ведь почти что рыба :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки200г
- болгарский перец1шт.
- папайя0.5шт.
- лук-шалот1шт.
- чеснок3стакан
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- сольпо вкусу
- прованские травы сушеныепо вкусу
- мёдпо вкусу
- багет4кусок
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории763кКал31.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Креветки разморозить, слить лишнюю воду. Если нет времени, то сразу отправить на сковороду с добавлением масла. Лишнюю жидкость слить.
- Шаг 1
Пока креветки готовятся, быстро избавляем перец от семечек и нарезаем кусочками. Лучше взять несколько кусочков, но разноцветного перца. Будет ярче.
- Шаг 2
Как только креветки стали закручиваться, добавляем нарезанный перец. Солим, перчим, добавляем прованские травы и ещё масла, чтобы не пригорело.
- Шаг 3
Оперативно режем лук кольцами или полукольцами и чеснок тончайшими пластинами. Добавляем к креветкам с перцем. Не даём чесноку сгореть!
- Шаг 4
Папайю избавляем от семечек / косточек и режем небольшими кусочками, добавляем в сковороду.
- Шаг 5
Чтобы всё закарамелизировалось, добавляем ложечку мёда или сахара мусковадо.
- Шаг 6
Подавать тёплым или холодным со свежим багетом или тостами. Приятных праздников!