Каре барашка в острой панировке

10 декабря 2013

Время приготовления

Натали МАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень сочное и вкусное мясо, с острой корочкой. На гарнир - маринованый виноград и луковый конфитюр, прекрасно дополнили вкус баранины. Идеально подойдет к новогоднему столу и не только.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Панировка
перец чили1шт.
грецкие орехи5шт.
чеснок5стакан
тмин1ч. л.
имбирь1ч. л.
паприка1ч. л.
кориандр1ч. л.
соль1щепотка
масло растительное2ст. л.
горчица1ч. л.

Пищевая ценность

Белки177г
196.67% от дневной нормы
Жиры277г
346.25% от дневной нормы
Углеводы52г
17.33% от дневной нормы
Калории3367кКал
140.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Приготовить мясо, срезать жилки и пленки.
Шаг 1
Приготовить все для панировки.
Шаг 2
В сковороде раскалить масло и обжарить баранину со всех сторон.
Шаг 3
Затем приготовить панировку. Для этого соединить все ингредиенты и измельчить в блендере.
Шаг 4
Обмазать хорошенько наше мясо и выложить на фольгу. Запекать в предварительно разогретой духовке 190-200°С 20-30 минут, в зависимости от возраста мяса и желаемой степени прожарки.
Шаг 5
Затем достать мясо и завернуть его в фольгу,в которой оно запекалось. Дать отдохнуть ему 10 минут, затем порезать на порции. Я подавала с маринованным виноградом и луковым конфитюром, рецепты которых я уже здесь публиковала. Приятного аппетита!!!