Торт "Полинка" (дебют)
Описание рецепта
Вот я и решилась на дебют, и хотелось бы поделиться своим тортом, и повод подходящий нашелся - моей любимой племяннице и крестнице Полинке исполняется 6 месяцев!!! Именно в честь моей малышки я назвала этот торт, поскольку в кулинарной книге у моей мамы он без названия. Пекла я его еще в студенческие годы, даже девчонки из общежития просили испечь на свои дни рождения, потом рецепт был позабыт ввиду каких-то новых "произведений кулинарного искусства", и вот все новое это хорошо позабытое старое :)
Думаю что многие знают этот торт, возможно он даже представлен на сайте, ни на чьи авторские права я не претендую :))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3г
- сахар1.5стакан
- сметана 25%1.5стакан
- сода пищевая 1.5ч. л.
- мука1.5стакан
- изюм0.5стакан
- грецкие орехи0.5стакан
- мак1горсть
- масло сливочное1пачка
- молоко сгущенное1банка
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры370г462.50% от дневной нормы
- Углеводы748г249.33% от дневной нормы
- Калории6602кКал275.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нам необходимо будет испечь 3 коржа. Основа у них одинаковая: 1 яйцо+0,5 стакана сахара+0,5 стакана сметаны+0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом + 0,5 (я брала чуть больше) стакана муки. А вот добавки в каждый корж разные: в первый идет изюм, во второй мак, а в третий измельченные орехи. Форму я брала 28 см, температура выпекания 180, время выпекания одного коржа 20-25 мин., ориентируйтесь по своей духовке, и до тех пор, пока зубочистка не будет выходить из коржа сухой :) - Шаг 1
Все легко и просто: смешиваем все основные ингредиенты (кроме муки и дополнительного ингредиента). - Шаг 2
Взбиваем миксером до растворения сахара. - Шаг 3
Добавляем муку, перемешиваем. - Шаг 4
Добавляем дополнительный ингредиент, у меня первым пошел изюм. форму выстилаем пергаментом, выливаем тесто и в духовку - Шаг 5
Вот такой корж получился. - Шаг 6
Со следующими коржами проделываем тоже самое. Только добавляем мак и измельченные орехи. У меня вторым был мак. - Шаг 7
Ну вот коржи готовы, можно заняться приготовлением крема. Здесь все просто: берем сгущенку и взбиваем ее со сливочным маслом. - Шаг 8
Промазываем кремом все коржи, верх и бока. Украшаем по своему вкусу и фантазии. Я обсыпала края измельченными орехами и сделала тематическую надпись растопленным шоколадом. получилось немного старомодно, зато так по-домашнему. Мой праздничный торт готов. Вся наша дружная семья соберется за столом чтобы поздравить с маленьким праздником нашего маленького человечка!!!!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда я сварила солянку так, домашние долго смотрели в изумлении, а затем слопали все в мгновение ока: это мое спасение!
Это "убьет" вашу закваску: 6 ошибок, которые допускают домашние кулинары
Большинство допускает эту ошибку при приготовлении тушеной говядины: шеф-повар объяснил, как не надо делать
Комментарии
13Поздравляю 😃 с первым 😃 рецептиком-тортиком!!! 💐
Девочки спасибо вам огромное за добрые слова и за поддержку!!! Я давно зарегистрировалась на сайте, много перепробовала из представленных рецептов, а свое все никак не решалась показать. Но, как говориться, главное начать, а потом само пойдет😃 конечно мне еще расти и расти😊 Надеюсь на вашу помощь и поддержку 🌷🌹💗
С дебютом, вас! крестницу с маленьким праздником!😍😘
я с дебютом поздравляю и Полинке я желаю, не болеть и быть послушной, вырастишь и торт покушай😋💐
Марина, с почином! 🌹 Тортик стоящий, классика есть классика!